自(zì)古以來(lái)，每年(nián)的(de)端α≤午節，為(wèi)了(le)紀念投身(shēn)入江的(γ≠☆¶de)屈原，中國(guó)各地(dì)的(de)₩<人(rén)們都(dōu)會(huì)用(yònα£g)不(bù)同的(de)米，包很(hěn)多(duō)的(de)粽子(zǐ)>≠∏δ，同時(shí)也(yě)寓意著(zhe)來'≤(lái)年(nián)可(kě)以有(yǒu)個(g ₽è)好(hǎo)收成。所以現(xiàn)在就(jiù)↑ ☆≈讓上(shàng)海(hǎi)食堂承包萬康餐飲營養師(shī)來(lái<‌£)教一(yī)下(xià)大(dà)家(jiā)在端午÷ ✘節怎麽去(qù)吃(chī)粽子(zǐ)才更有(y§><ǒu)利于健康吧(ba)!

端午節粽子(zǐ)如(rú)何吃(chī)出健康

　　1.吃(chī)粽子(zǐ)時(shí)千♠£ 萬不(bù)要(yào)喝(hē)冷(lěng)飲

　　由于大(dà)多(duō)數(shù)的(β♥de)粽子(zǐ)吃(chī)起來(lái)都(dōu)會(huì)比較≠₩♥油膩，不(bù)少(shǎo)人(rén)在吃(≥←chī)粽子(zǐ)時(shí)為(wèi)了(le)減少(shǎo®  ↔)油膩感喜歡喝(hē)一(yī)些(xiē)冷(lěng)飲。萬康餐飲的(de​<)經理(lǐ)表示，吃(chī)粽子(zǐ₩σ)時(shí)最好(hǎo)不(bù)要(yào)喝∏♥™(hē)冷(lěng)飲，因為(wèi)這(zhè)樣非常容易使σ ↑糯米凝固，更不(bù)利于人(rén)體(tǐ)的(dφε≈‍e)消化(huà)。經理(lǐ)建議(yì)，≤±φΩ在我們吃(chī)粽子(zǐ)的(de)時(shí)候，最好(hǎo)是(shγα ì)可(kě)以配一(yī)碗稍稍清淡的(de)蔬菜湯，如(rú)冬'↔σ±瓜、竹筍、絲瓜湯等都(dōu)是(shì)可(kě)以幫助我們人(rénφ₹)體(tǐ)的(de)消化(huà)的(de)。★¶因為(wèi)鹹肉粽本身(shēn)就(jiù)是(shì)比較油膩的(de≠φ≈)，在吃(chī)的(de)時(shí)候我們可(kě)以喝(hē)适量↕♥的(de)綠(lǜ)茶或者烏龍茶，這(zhè)樣不(bù)僅能(néng)↑♥夠有(yǒu)利于消化(huà)，還(hái)能(néng)解除煩人(rén)←• 的(de)油膩感。此外(wài)我們還(hái)可(kěαΩ™)以搭配蔬菜、水(shuǐ)果等食用(yòng)，幫助腸、胃的(de)蠕動，避​&←免因吃(chī)過多(duō)的(de)粽子(zǐ)而引起腸、胃道☆φ←‍(dào)的(de)消化(huà)不(bù)良。

　　2.冷(lěng)藏儲存一(yī)定要(yào)在3∑ Ω~5天內(nèi)吃(chī)完

　　每年(nián)的(de)端午期間( ∞ ÷jiān)往往溫度偏高(gāo)、濕度較大(dà)，這(zhè)樣的(d  &↓e)環境非常适合各種微(wēi)生(shēng)物(wù)、>±≤緻病菌、黴菌的(de)生(shēng)長(chánσ→g)繁殖。而且粽子(zǐ)本身(shēn☆‍)含大(dà)量水(shuǐ)分(fēn'¶™←)，由糯米、肉或豆沙等原料組成，一(yī)般在常溫下(xià)保存超過2小(x£↓✔iǎo)時(shí)之後就(jiù)會(huì)容易變質。萬康餐飲經理(l₹λ ǐ)表示，此期間(jiān)粽子(zǐ)更加需要(yào)冷(lěng)藏在↕☆•冰箱內(nèi)進行(xíng)保存，存放✔✔♠‌(fàng)時(shí)可(kě)分(f₩<ēn)成一(yī)次就(jiù)能(néng)吃(chī)完的(de)小(x‍¶iǎo)包，然後用(yòng)塑料袋包裹嚴實，和(hé)其他(tā)肉≥®←&類等生(shēng)食品要(yào)分(fλ•ēn)開(kāi)放(fàng)，從(cóng)而避免交叉污★±染。經理(lǐ)建議(yì)大(dà)家(jiā)一(yī)定要→₹&©(yào)在3~5天內(nèi)把粽子(zǐ)吃(chī)完，這(zhè)樣才 ‌•$能(néng)食用(yòng)的(de)粽子(zǐ)的(de)味道(dào)是♥↑♣(shì)最鮮美(měi)的(de)。

　　3.一(yī)次不(bù)能(néng)&×吃(chī)太多(duō)的(de)粽子(zǐ)

　　一(yī)般包裹粽子(zǐ)的(de)葦葉及★©荷葉都(dōu)是(shì)能(néng)夠清熱(rè)解暑的(de)良藥，α¥糯米本身(shēn)也(yě)是(shì)具有(yǒu)益氣生(shēn∑₩αg)津、清熱(rè)的(de)藥效的(de)。端午節前‍• 後天氣也(yě)是(shì)越來(lái)越熱(rè)，常吃(chī)粽子( ♠‌zǐ)還(hái)可(kě)以具有(yǒ ¶ u)解暑的(de)效果，但(dàn)是(shì)粽子(zǐ)卻不(bù)是(↕±shì)人(rén)人(rén)皆宜的(de)€‌。粽子(zǐ)的(de)主要(yào)材料>φ一(yī)般都(dōu)是(shì)糯米，比較不(bù)易£☆₽™被人(rén)體(tǐ)消化(huà)。身(shē₽$n)體(tǐ)健康的(de)人(rén)一(yī)餐最好(hǎo)能(nén®✘g)以一(yī)個(gè)為(wèi)限，最λ✘≥多(duō)也(yě)不(bù)要(yào)超過兩個(gè)。腸胃消≠₽σ↕化(huà)功能(néng)較差的(de)人₹"(rén)更不(bù)宜多(duō)吃(chī)•¶，像老(lǎo)人(rén)、兒(ér)童‌∑都(dōu)是(shì)不(bù)能(néng)貪吃(±☆★chī)的(de)，吃(chī)的(de)時(shí)候最好(hǎo)也"↕€(yě)是(shì)能(néng)夠搭配少(shǎo♥≤)許的(de)水(shuǐ)果和(hé)蔬菜。

　　粽子(zǐ)是(shì)屬于高(gāo)熱(rè)♣&量食品，且随著(zhe)粽子(zǐ)的(de)大(dà)小( ‍★xiǎo)、內(nèi)餡不(bù)同而有(yǒu)所不(bù)同。市(s•™hì)場(chǎng)銷售的(de)肉粽一(yī)般約有(yǒu)40<σΩλ0至500大(dà)卡的(de)熱(rè)量，相(xià®πng)當于平時(shí)的(de)一(yī)碗半白(bái)米飯。雖然紅(hóπδ&σng)棗、栗子(zǐ)、豆沙等餡的(de)粽子(zǐ)熱(rè)量稍低(dī©β)，約在350大(dà)卡左右，但(dàn)是(shì)患有(yǒu)糖尿病、Ω®>ε高(gāo)脂血症以及正在減肥的(de)€≤人(rén)應該盡量少(shǎo)的(d→≠‌Ωe)食用(yòng)，膽胰疾病患者則是(shì)要$•©(yào)避免食用(yòng)肉粽。