近(jìn)年(nián)來(lái)，大δ↕(dà)腸杆菌爆發成為(wèi)各國(gu¥$₽ó)的(de)重大(dà)公共衛生(shēng)問(w↑≠èn)題。因此，有(yǒu)必要(yào)再次提醒公衆注意個(gè)人(ré♦Ωn)衛生(shēng)，防止疾病從(cóng)口進。以下(xià)列出了(l∞λ<e)六種最易受蔬菜和(hé)水(shuǐ)果感染的(®♠ &de)安全操作(zuò)預防措施。

　　西(xī)紅(hóng)柿

　　研究發現(xiàn)西(xī)紅(hóng)柿很(hě¶≥n)容易傳播沙門(mén)氏菌。

　　專家(jiā)建議(yì)：

　　生(shēng)吃(chī)之前，先用(yòng)清★∑Ω水(shuǐ)徹底洗淨，然後用(yòng)幹淨的(de)毛巾擦πσ"拭。皮膚受損的(de)番茄更容易感染。最好(hǎo)不(bù)要(yào)✔≥$$買。如(rú)果番茄皮在貯藏過程中不(bù)小(xiǎo)心破了(le)，一(× δδyī)定要(yào)煮熟再吃(chī)。隻有(yǒu)這(zh₹€è)樣，病毒才能(néng)被消滅。

　　豆芽

　　在潮濕的(de)環境中生(shēng)長(cháng)，容易繁殖細≠♣菌，特别是(shì)E. coli和(hé)沙門(m≥ én)菌。

　　專家(jiā)建議(yì)：

　　徹底沖洗可(kě)以減少(shǎo)或去(qù)除細菌。健康的≠≈(de)人(rén)可(kě)以抵抗少(shǎ>±o)量細菌。但(dàn)是(shì)8歲以下₹ (xià)和(hé)65歲以上(shàng)'₹>的(de)人(rén)、孕婦和(hé)免疫力差的(de)人(rénλ•)最好(hǎo)不(bù)要(yào)吃(chī)豆芽。豆芽π♣可(kě)以存放(fàng)在1-5度的(de)冰箱裡(lǐ)以防細菌♠÷↓。繁殖。

　　生(shēng)菜

　　它的(de)葉子(zǐ)質地(dì)粗糙，比"​光(guāng)滑的(de)卷心菜更容易感染。

　　專家(jiā)建議(yì)：

　　在吃(chī)東(dōng)西(xī)前先把葉子(zǐ)'♠•摘下(xià)來(lái)，然後徹底洗淨。在清水↓★©(shuǐ)中浸泡幾分(fēn)鐘(zhōng)，可(kě)以更容易地(d•φ  ì)從(cóng)蔬菜葉子(zǐ)上(shàng)去(qù)除土(©↕tǔ)壤和(hé)其他(tā)附著(zhe)物(wù)。

　　哈密甜瓜西(xī)瓜

　　這(zhè)種瓜皮粗糙，容易隐藏真菌。人(rén)們♥≈在吃(chī)瓜和(hé)水(shuǐ)果時(sh★♥í)，通(tōng)常不(bù)清洗皮。但(dàn)↔λ®≤是(shì)當刀(dāo)切瓜時(shí)，細菌仍然有(yǒu)機(¥★jī)會(huì)進入瓜中。

　　專家(jiā)建議(yì)：

　　在切瓜之前，最好(hǎo)用(yòng)蘸水(shuǐ)的(de)軟"≈≠刷子(zǐ)擦拭瓜表面。

　　菠菜

　　菠菜等折疊葉子(zǐ)容易攜帶真菌。✔•<此外(wài)，像其他(tā)作(zuò)物(wù)一(yī)樣，菠>♥菜也(yě)容易受到(dào)動物(wù)糞便的(de)污染。

　　專家(jiā)建議(yì)：

　　在烹調之前，将菠菜浸泡在水(shuǐ)中并幹燥，以減少(shǎo)細菌γ♠。