硬果，又(yòu)稱堅果，通(tōng)常指內(nèi)有(yǒ$≥u)硬殼和(hé)水(shuǐ)果的(de)水(shuǐ)果∏™★δ。這(zhè)些(xiē)食物(wù)大(dà)多(duō)富含蛋白(báiπ↑≈♦)質、脂肪和(hé)礦物(wù)質。它們屬♥​®于高(gāo)卡路(lù)裡(lǐ)營養保健食品。它們細膩耐嚼，回§ 味悠長(cháng)，深受人(rén)們的(de)喜愛(ài)。

　　大(dà)鸢尾是(shì)我國(guó)特有(yǒu)的§×≠α(de)幹果。果實橢圓形，殼黃(huáng) Ω Ω褐色，核白(bái)色，油炸水(shuǐ♥¶✘☆)果脆而美(měi)味。大(dà)鸢尾含51.7%的(de)脂肪，高(gā♦&δo)于芝麻。12296;家(jiā)譜_說(shuō)，大(dà)鸢尾常被用♣≠•(yòng)來(lái)治療五痔和(hé)三種昆蟲蛆毒。香榧含有(yǒu)1 ¶2種植物(wù)堿，其中4種酯類生(shēng)物(‌∏♥wù)堿對(duì)動物(wù)淋巴細胞白(bái)血病有 ↕(yǒu)抑制(zhì)作(zuò)用(yòng)。

　　《榛子(zǐ)經》稱榛子(zǐ)，是(shì)榛子λ ¥(zǐ)的(de)果實。《開(kāi)元本草(c♣εǎo)》記載榛子(zǐ)具有(yǒu)調理↑♣(lǐ)、開(kāi)胃、有(yǒu)目的(de)的(de)功 ☆能(néng)，營養價值高(gāo)。榛子(zǐ)每100克♣☆含鐵(tiě)8.3毫克，鈣3.6毫克，富含<≤≠蛋白(bái)質、糖、維生(shēng)素A、B1、B2•±↓、E和(hé)人(rén)體(tǐ)所需的(de)8種氨基酸，味道<∏®®(dào)鮮美(měi)，可(kě)用(yòng)于 ★♣治療飲食失調、疲勞、失明(míng)、消瘦等疾病。

　　銀(yín)杏，又(yòu)稱白(báα←α¥i)果，屬于Ginkgo家(jiā)族的(de)銀(yín)杏。銀(δ♥βyín)杏被譽為(wèi)世界上(shà&εng)最古老(lǎo)的(de)樹(shù)和(hé)活化(huàλ✘ε¥)石，銀(yín)杏含有(yǒu)11%蛋白(bái)質δ☆&、5.2%糖、2.6%脂肪和(hé)豐富的(←☆de)銀(yín)杏酸、銀(yín)杏醇、氫化(huà)銀(yín)杏酸等。具♣λ有(yǒu)哮喘、平喘、祛濁、降便功能(néng)。它能(nσ✔éng)治哮喘，痰嗽，白(bái)帶，白(bái)帶，遺精，尿頻(p×☆ín)，銀(yín)杏含有(yǒu)銀(yín)杏酚和(hé)銀(yín)¶♥‍®杏酸，具有(yǒu)很(hěn)強的(de)抑菌作(γ×&zuò)用(yòng)，對(duì)腸炎、婦科↕ ♠↔(kē)炎症的(de)療效。銀(yín)杏果有(yǒu)小(xiǎ←★o)毒，所以不(bù)宜多(duō)吃(chī)。

　　核桃是(shì)核桃科(kē)落葉樹(shù)的(de)果實。它是(sh©≤≠→ì)世界上(shàng)最著名的(de)四種幹果(榛子(zǐ)、腰果、杏仁'φ€±)之一(yī)。核桃仁含有(yǒu)16%的(de)蛋白(b←♣γ<ái)質和(hé)63%的(de)脂肪。核桃中還(hái)含有(yǒu•≥>δ)豐富的(de)維生(shēng)素B1、B2、B6、D、E、胡蘿蔔素及★✘ <鈣、鐵(tiě)、鎂、鋅等10多(duō)種微(wēi)量元素，中醫(y&"↕≠ī)認為(wèi)核桃具有(yǒu)補腎養精、健胃、養血、潤肺、益胃、滋養→γλδ精神的(de)作(zuò)用(yòng)。現(xiàn✔∑)代醫(yī)學研究發現(xiàn)，核桃中¥β含有(yǒu)賴氨酸，對(duì)癌症的(de)防治有(yǒu)療效，老(lǎσ♠o)年(nián)人(rén)每天早晚吃(chī)兩三粒，對(du↑€αì)頭暈、健忘、失眠、心悸有(yǒu)輔助作(zuò)用(yòng♥ε>&)。

　　松樹(shù)是(shì)紅(hóng)松種子(z‍®'ǐ)，又(yòu)稱長(cháng)壽果。松樹(shù)營養豐富，每100克松> ₽仁含有(yǒu)16.7克蛋白(bái)質和(✘ ↕→hé)74克脂肪油，并富含揮發油、磷、鈣和(hé)鐵(tiě'↑<)。本景豐源認為(wèi)，松仁可(kě) φ∞以潤肺、清心、止漱、潤腸，經常吃(chī<π♦€)一(yī)些(xiē)松仁，可(kě)以起到§↓♦(dào)滋補強身(shēn)的(de)作(zu♥λεò)用(yòng)。失眠、做(zuò)夢、食欲不(bù)振的(de)青‌ε少(shǎo)年(nián)可(kě)以選擇松仁。精神工♥©±(gōng)作(zuò)者常常缺乏精力和(hé)血£÷¥©液。他(tā)們還(hái)應該多(duō≤♠)吃(chī)松仁。

　　栗子(zǐ)堆成栗子(zǐ)炸成深±σ↕黃(huáng)色，客人(rén)來(lái)品酒談。闆栗>→是(shì)一(yī)種殼科(kē)植物(wù)。它®Ω $的(de)果實含有(yǒu)70%的(de)"©∏♦澱粉，70%的(de)糖，10%的(de)蛋白(bái)質，維生(shēng↕£π)素A，B，磷，鈣和(hé)脂肪酶。它可(kě)比拟人(rén)參和(hé)∑♠♥™當歸，被稱為(wèi)幹果之王。中醫(yδ£φī)認為(wèi)栗子(zǐ)本質上(shàng)是(sh♣£ì)甜的(de)、溫暖的(de)。具有(yǒu)滋補胃脾、補腎強筋、活血止血™÷✔的(de)作(zuò)用(yòng)。對(duì)腎病、腰腿>♣無力、便血、外(wài)傷、腫痛、腰腿酸痛均±¥有(yǒu)效。現(xiàn)代醫(yī)學認為(wèi&γ)闆栗中所含的(de)不(bù)飽和(hé)脂肪酸可(kě∑$÷↕)調節高(gāo)血壓和(hé)冠心病。老(lǎo)'≈≠♠年(nián)人(rén)常吃(chī)闆栗，能(n♥§ éng)抗衰老(lǎo)。

　　西(xī)瓜種子(zǐ)和(hé)青藤每年(nián ≈)都(dōu)躺在軟沙裡(lǐ)吃(chī)西(xδ→πεī)瓜。西(xī)瓜是(shì)葫蘆科(kē)一(yī)年(nián★↓¥®)生(shēng)草(cǎo)本藤本植物₹>(wù)。西(xī)瓜種子(zǐ)營養豐富。根據測定，每5πδλ&00克油炸西(xī)瓜籽含有(yǒu)63.6克蛋白(bái)質和(↓↔hé)96.6克脂肪。它還(hái)含有(yǒu™₩)一(yī)種皂苷物(wù)質，具有(yǒu)疏腸通(tōng)≈♠→✔胃、祛痰除垢、清肺、中和(hé)止血的(de)功能(néng)✔∞&₹。常用(yòng)于腹部氣血瘀阻等疾病。

　　向日(rì)葵種子(zǐ)營養豐富。它們含有(yǒu)大(dà)量 ±λ的(de)維生(shēng)素E、A、B1、B2和(hé)許多(duō∏↔)微(wēi)量元素，尤其是(shì)維生(shēng)α​♥素E。如(rú)果一(yī)個(gè)人(rén)每天吃(chī)§∑₽∑少(shǎo)量向日(rì)葵種子(zǐ)，他(tā)就(j∑←'∑iù)能(néng)滿足他(tā)每天對(duì)維生(sh←★ ēng)素E的(de)需求。葵花(huā)籽治療高(gāo)血壓和(h±✘≈é)失眠症有(yǒu)效。

　　南(nán)瓜籽屬于葫蘆科(kē)。南(n≤♠πán)瓜籽含有(yǒu)蛋白(bái)質、胡蘿蔔素、維生(shēng)素A、B< ¥1、B2等營養成分(fēn)。中醫(yī)認為(wèi)南(nán)瓜籽質★γ♦∏樸甜美(měi)。根據中醫(yī)藥種植土(tǔ)家(jiā)族的(deφ<)說(shuō)法，它是(shì)油炸和(hé)煎煮來(lái  ↕)治療産後手足水(shuǐ)腫和(hé)糖尿病的(de)。現(xiàn)代科( β‌φkē)學分(fēn)析發現(xiàn)，缺≤★鋅會(huì)導緻成人(rén)性功能(né→β< ng)下(xià)降，而南(nán)瓜籽富含鋅。南(nán)瓜 →←α籽也(yě)是(shì)一(yī)種無毒的(d¶∏e)殺蟲劑。

　　花(huā)生(shēng)是(sφ✘ hì)一(yī)種滋補生(shēng)命的(de)π 食物(wù)。花(huā)生(shēng)含有♠≈(yǒu)豐富的(de)不(bù)飽和(hé)脂肪酸、蛋白(bái)質、₹φφ↔八種氨基酸、維生(shēng)素、鈣、鐵(tiěσπ&)等元素，尤其是(shì)腦(nǎo)脂、卵磷脂和(hé)維↑©‌∏生(shēng)素E。