事(shì)實上(shàng)，上(≈©∞shàng)海(hǎi)食堂承包看(kàn)中的(de)也(yě)讓其為($₹§γwèi)之吸引的(de)正是(shì)餐飲的(de)構思。™>✘★我們大(dà)家(jiā)都(dōu)非常清楚，中餐行(xíng¶ ±)業(yè)的(de)市(shì)場(chǎng)空(kōng)間(≈λ‌jiān)是(shì)極其巨大(dà)的(de)，2013年(niá♠ σn)中餐市(shì)場(chǎng)規模就(jiù)已達到(dào)大(d÷λà)約2萬億，但(dàn)是(shì)在如(rú®✘)此之大(dà)的(de)市(shì)場(chǎng)之下(xià)，能(♦↔néng)夠上(shàng)市(shì)的(de)企業(yè)卻"≥是(shì)少(shǎo)之又(yòu)少(φ∞'shǎo)的(de)。

上(shàng)海(hǎi)食堂承包萬康餐飲重視(shì)運營團隊✔™←的(de)組建

　　關于這(zhè)一(yī)現(xiàn)象，充分(fēn✔±✘★)說(shuō)明(míng)了(le)中餐行(xíng)業(↓​↔Ωyè)需要(yào)面臨的(de)主要(yào)問(wèn‌"×>)題仍然是(shì)：空(kōng)有(yǒu)市(shì)場(chǎβδ←ng)空(kōng)間(jiān)巨大(dà)，但(dàn)行(xíng)↕δ業(yè)集中度相(xiàng)對(duì)非常低(dī)，能(néng✘★©)成規模的(de)大(dà)企業(yè)更少(shǎo)€✘‍，這(zhè)些(xiē)就(jiù)必然導緻了(le)中餐α×£✘行(xíng)業(yè)洗牌。在如(rú)此的(de)情況下(xià)，如♥'₹ε(rú)果能(néng)夠借用(yòng)資本的(de)力量，并σ¥且率先推動企業(yè)可(kě)以向著(zhπ₹e)更高(gāo)的(de)目标邁進，可(kě)以說(shuō)是(shì)是 ¶ε(shì)上(shàng)海(hǎi)食堂承£∏₽§包所面臨的(de)最大(dà)機(jī)遇。

　　以上(shàng)是(shì)我們說(shuō)★​'&的(de)三項戰略配稱。現(xiàn)在讓我們再來(lγ♦™→ái)看(kàn)看(kàn)戰略實現(xiàn)手段☆δ。如(rú)果有(yǒu)了(le)戰略定$‌≤≤位，又(yòu)有(yǒu)了(le)戰略配稱，那(∏≥nà)麽最後就(jiù)必須還(hái)要(yào)實現(xiàn®≤)大(dà)的(de)效益。但(dàn)是(shì)♠<₹靠什(shén)麽?那(nà)就(jiù)是(shì)運營。因此從(có∑‍ng)2014年(nián)伊始，我們便成立☆↓♦ 了(le)大(dà)規模的(de)運營總部，并且高(gāo)薪β <‍聘請(qǐng)了(le)專業(yè)的(de)運營人(rén)才，組建Ωφ運營團隊，同時(shí)開(kāi)展了(le)各項的(de)運營工(gō↕↔≥ng)作(zuò)，從(cóng)而使得(de)萬康ε 餐飲的(de)定位、配稱，最後統統都(dōu)變成了(le)效益。↕¥↔

　　一(yī)路(lù)走來(lái)，≤÷¶萬康餐飲這(zhè)12年(nián)的(de)發展都(dōu✔$♦)一(yī)點一(yī)滴的(de)收入♣♦© 我們的(de)眼中。它的(de)清晰戰略定位、獨到(dào'•≈)戰略配稱，在很(hěn)大(dà)程度上(shàng✘δσ)都(dōu)保證了(le)萬康一(yī)直以來(lái)的(±€de)市(shì)場(chǎng)領先地(dì)位，這(zhè)也×"§≈(yě)是(shì)能(néng)夠蜂釀（上海）餐♠​ 飲能(néng)夠以高(gāo)速來(lái)成長(cháng)的(de)關鍵α↔。而在這(zhè)個(gè)慢(màn)慢(màn)成長(cháng)§↕♥和(hé)發展的(de)路(lù)上(shàn←•g)，感謝(xiè)大(dà)家(jiā)的(♥→α€de)陪伴，讓上(shàng)海(hǎi×♦€)萬康餐飲的(de)成長(cháng)并不(★Ωbù)孤單......