小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)“菜‍"☆‍籃子(zǐ)”裡(lǐ)蘊含著(zhe)無限商機(jī)

近(jìn)日(rì)，微(wēi)博上(shàng)頻(pín)頻(pín§‍)爆出，工(gōng)廠(chǎng)食堂大(dà)量₩δ進購(gòu)劣質大(dà)米等消息，引起了(le)對(duì)目前農(↓→Ω→nóng)副産品配送的(de)疑問(wèn)，據業(yè)內(nèiδ✔)人(rén)士分(fēn)析，伴随著(zhe)經濟的(de)快(ku​©≤ài)速發展，人(rén)們生(shēng)活水(shuǐ↔✘)平提高(gāo)和(hé)後勤服務的(de)社會(huì)±♦化(huà)，蔬菜配送更将顯現(xiàn)出巨大(dà)的‍∞±λ(de)發展潛力。特别是(shì)一(yī)些(xiē)₹≤食堂自(zì)營的(de)單位或者一(yī)些(xiē)酒店(diàn)，商務₹×β樓，學校(xiào)等都(dōu)是(shì)₹↔≤ 需要(yào)副食品配送的(de)，因此這(≠Ωπzhè)個(gè)市(shì)場(chǎng)确實是(shì)一(α‌yī)塊蛋糕，那(nà)麽小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)“菜籃子(₹ε¶zǐ)”裡(lǐ)蘊含著(zhe)無限商機(jī)，那(nà)麽"‍≤作(zuò)為(wèi)配餐公司和(hé)餐飲公司應₩©‍×該如(rú)何平衡這(zhè)個(gè)利益₩≈呢(ne)?

大(dà)型企業(yè)單位青睐“蔬菜配送”★π¥

有(yǒu)關統計(jì)表明(míng)，在經濟α↑©‌發達的(de)鄰國(guó)日(rì)本，大(dà)型食↑₽堂的(de)蔬菜供應有(yǒu)90%以上(shà‌©∏ng)是(shì)外(wài)包的(de)。在上(shàng)海(h¶ ǎi)，也(yě)已經有(yǒu)越來(lái)越多(du∑ ₽↓ō)的(de)機(jī)關、大(dà)型公司與外(wài)資企業( •ε>yè)選擇由蔬菜配送公司提供“一(yī)籃子(zǐ)”服務。但(dàn)是(shì)也(yě)有λ¥(yǒu)很(hěn)多(duō)企業(yè)單位的(de)食堂<‌$如(rú)果承包給餐飲公司去(qù)做(zuò)的(de)•≥β$話(huà)，副食品也(yě)是(shì)由餐飲公司負責的(de)，像上(s<£αhàng)海(hǎi)萬康餐飲目前已經擁有(yǒu)自ε∏‍(zì)己的(de)副食品配送中心，負責公司食堂副食品的(de)供應需要(yà≥ ★o)。

為(wèi)什(shén)麽大(dà)型單位會(huì↓≠λπ)對(duì)蔬菜配送情有(yǒu)獨鐘(zhōng)γ ¶?據了(le)解，重視(shì)蔬菜的(de)安全衛生(¥ shēng)、提高(gāo)後勤服務的(de×‍εγ)效率及降低(dī)成本是(shì)其主要(yào)原因。自(zì←•≥ )從(cóng)2002年(nián)5月&≠'₽(yuè)國(guó)家(jiā)農(nóng)業(yè)部著(₹✘ zhe)手推行(xíng)無公害食品、綠(lǜ)色食品、有(>∑yǒu)機(jī)食品的(de)認證制(zhì)度以來(lái)  ↕，越來(lái)越多(duō)的(de)單位開(φ×kāi)始意識到(dào)，平常每天都(d™™↔&ōu)吃(chī)的(de)蔬菜其實也(​←yě)一(yī)直存在著(zhe)安全衛生(shēγα©♦ng)的(de)隐患。所以選擇專業(yè)的(de)餐飲公Ω γ♠司非常重要(yào)，目前萬康餐飲公司針對(d¶'‍₽uì)副食品配送部門(mén)引進先進的(de)檢驗設施和(hé)專業(yè)♥<φ∞人(rén)才，還(hái)制(zhì)定了(le)嚴‌≠格的(de)質量管理(lǐ)體(tǐ)系，更注重在源頭上(shàng)控φ★ 制(zhì)質量，确保客戶每天吃(chī)到(dào)“放(λ✘π©fàng)心菜”。

配送隊伍素質參差不(bù)齊

在龐大(dà)的(de)産業(yè)鏈中，“菜籃子(←αzǐ)”涉及的(de)上(shàng)下(xi₩♣←γà)遊産業(yè)無數(shù)。上(shàng)遊可(kě)以₽→​搞種植基地(dì)，下(xià)遊可(kě)以做(zuò)公共餐飲服務，承包$♥大(dà)型單位的(de)食堂等。送菜服務在物(wù)流配送業(y<≈₩σè)發達的(de)歐洲國(guó)家(jiā)也(yě)頗受歡迎。♥£•大(dà)到(dào)單位食堂，小(xiǎo)到(dào)β↓家(jiā)庭用(yòng)菜，都(dōu)有(yǒu)專門( φ ¥mén)的(de)送菜公司提供服務。按說(shuō)蔬菜配送市(shì)場( → chǎng)發展潛力如(rú)此巨大(dà)，早就(jiù)該✘≈Ωβ是(shì)商賈雲集、一(yī)片繁華景象了(le)，但(≥ dàn)事(shì)實卻遠(yuǎn)非如(rú)此。 ✘÷®因此要(yào)想選擇一(yī)家(jiā)專業(yè)±​$的(de)配餐公司，一(yī)定要(yào)有(yǒu)找有(y>±β€ǒu)經驗，規模化(huà)的(de)公司λ÷π配送。

萬康餐飲注重細分(fēn)化(huà)管理(lΩεǐ)

記者了(le)解到(dào)，上(shàng)海(hǎi)♦  萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司，專業(yè)為(w¶<èi)機(jī)構團體(tǐ)提供健康餐飲服務和(hé)産品，公司整合綠(lǜ ≠♠λ)色食品生(shēng)産基地(dì)，自(zì)建中☆'Ω'央加工(gōng)配送中心，利用(yòng)₹≤δ團體(tǐ)單位餐廳、商超、網絡等管道(dào)向機(jī)構團體(π&→tǐ)等提供高(gāo)品質餐飲服務和(hé)産品。萬康餐飲總部♠"♣位于上(shàng)海(hǎi)，彙集一(yī)批±‌來(lái)自(zì)知(zhī)名餐飲及食品行(xíng)業(yè)多α£(duō)年(nián)管理(lǐ)經驗的(de)專$≤<業(yè)人(rén)才，立志(zhì)将傳統飲食文(wén€λ)化(huà)與現(xiàn)代健康理(lǐ)念完美(měi)結合，引導行(₹©→xíng)業(yè)從(cóng)傳統向現(xiàn)代的(de)γ↕£跨越，成為(wèi)行(xíng)業(y§★≥è)的(de)創新者、改革者與實踐者。

記者還(hái)了(le)解到(dào)，萬康餐飲的(de)食堂承包服ε≠務深受衆多(duō)客戶關注，以一(yī)切食品符合QS飲食安全為(wπ×èi)尺度，在重衛生(shēng)、重品™×質、重服務的(de)前提下(xià)，推出具有(‍β‍yǒu)色、香、味、形突出的(de)營養菜品。目前合作(zuò)了(le≥↕✔)國(guó)內(nèi)多(duō)家(jiā)大(dà)型客戶&∑™，以安全、透明(míng)、便捷及個(gè)性化(huà)的(de)方式向機< ≠ε(jī)團單位、白(bái)領和(hé)家(jiā)庭提供新鮮、×≤美(měi)味、營養、時(shí)尚的(de)優質餐飲服務和(hé)産品✔←。

萬康餐飲承諾，不(bù)管在哪個(gè)∞♦≤環節食品安全問(wèn)題是(shì)公司上(‌"shàng)上(shàng)下(xià)下(xià)& ♣每一(yī)個(gè)員(yuán)工(gōng)都(d≠ ★ōu)要(yào)重視(shì)的(de)問(wèn)題，并且萬康餐飲也(♦Ω↓↔yě)會(huì)定期組織員(yuán)工(gōng)培訓，勵σ ×志(zhì)成為(wèi)上(shàng)海(hǎi)市(shì)乃至國♠γπ(guó)內(nèi)專業(yè)的(de&>♥σ)食堂托管專家(jiā)及優質副食品供應商，成功協助企✔♦ε×業(yè)完善後勤管理(lǐ)結構，優化(huà•¥)管理(lǐ)流程，解決了(le)衆多(duō)企業(yè)在後勤飲食管α•©α理(lǐ)上(shàng)的(de)難題，以便令企業(yè)集中精力進行(♣σxíng)核心業(yè)務。