今天由萬康餐飲小(xiǎo)編來(lái)說(shΩ∏©uō)一(yī)說(shuō)三類夏季清熱(rè)殺菌的(de)菜.

　　夏天，比較燥熱(rè)，細菌及其容易✔×繁殖。在天氣溫度比較高(gāo)時(shí)，人(rén)們的(de)餐飲應該←∞•主要(yào)偏重于清熱(rè)消暑的(וδde)菜品。因此大(dà)多(duō)數(✔$₩→shù)人(rén)在夏天都(dōu)會(huì)吃(chī)一(yī)些(x←≈iē)比較爽口的(de)瓜類食物(wù)。今天，萬康餐飲小(x>δ♣iǎo)編和(hé)大(dà)家(jiāβ↓₩♦)聊一(yī)聊三類夏天降火(huǒ)的(de)菜。


　　第一(yī)類是(shì)一(yī)些(xiē)具有(yǒu)“殺菌”作(αεzuò)用(yòng)的(de)一(yī)些(xiē)蔬菜，例如(rú)大(d≥¥©₩à)蒜、洋蔥等。夏天天太熱(rè)，病菌繁殖和(hé)傳播都(dōu¥σε)很(hěn)快(kuài)，人(rén)們在這(zhè)時•♣β(shí)極易多(duō)發胃腸道(dào)疾病。所以→€Ω←多(duō)吃(chī)像韭菜、大(dà)蔥γπ、香蔥、青蒜等“殺菌”蔬菜可(kě)預防疾病。


　　第二類是(shì)我們大(dà)家(jiā)經常食用(yòng)的(d©↕e)蔬菜，如(rú)番茄、茄子(zǐ)、芹菜、生(shēng)菜↓ ≤等，他(tā)們本身(shēn)是(shì)涼性的¶♠↕(de)蔬菜。中醫(yī)上(shàng)認為(wèi)，夏天吃(chī)些(" xiē)涼性蔬菜有(yǒu)利于生(shē<©ng)津止渴，除煩解暑，清熱(rè)解毒，排毒通(tōng)'±便。


　　第三類清熱(rè)殺菌的(de)菜是(shì)¶¥∏瓜類蔬菜，如(rú)冬瓜、黃(huáng)瓜、苦瓜、絲瓜等。從(cóng)中醫(yī)上(shàng)講，瓜類一(yī)般​™可(kě)以清熱(rè)利濕，毒素通(tōng★♥±÷)便，是(shì)降溫防暑的(de)良好(hǎo)選擇。從(cóng)營養學上↕↑→♦(shàng)講，大(dà)部分(fēn)瓜類蔬菜含水(shuǐ)量都(dō≥βu)在90%以上(shàng)，而且含有(yǒu)豐富的(de ∑₩≥)礦物(wù)質和(hé)維生(shēng)素♦™©，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的(€®♦de)補充夏天流失的(de)大(dà)量水(shuǐ★$)分(fēn)和(hé)營養。


　　夏季天氣氣溫太高(gāo)，因此大(dà)家→∞∞(jiā)應該盡量多(duō)吃(chī)些(xiē)≠ ×<清熱(rè)解毒的(de)食物(wù)，上(shàng)述的(de)這(>φ"↕zhè)三類食材就(jiù)是(shì)一(yī)些(xiē)清熱(α£♥rè)殺菌的(de)食物(wù)，，是(shì)大(✘•£dà)家(jiā)最适合選用(yòng)的(de)夏季的(d↓Ω e)一(yī)些(xiē)飲食。


　　萬康餐飲小(xiǎo)編的(de)贅述望可(kě)幫到(d§∑ào)大(dà)家(jiā)。