自(zì)古以來(lái)，中醫(yī)一(yī)直說(sh '¥uō)藥物(wù)和(hé)食物(wù)•σ••是(shì)一(yī)樣的(de)。在許多↕→•(duō)中醫(yī)藥食譜中，許多(duō)都(dōu)是( ×shì)以食物(wù)為(wèi)基礎産生(shēng)神奇效果的(de♣<)，而日(rì)常飲食中許多(duō)普通☆↕↕§(tōng)的(de)食物(wù)，其實都(dōu)是(sπγhì)降血脂的(de)良藥。

　　大(dà)豆：大(dà)豆及其制(zh £ì)品富含不(bù)飽和(hé)脂肪酸、維生(shēng)素E和(α↓hé)卵磷脂，可(kě)降低(dī)血膽固醇。尤其重要(yào)的 ✔₩α(de)是(shì)，大(dà)豆及其制↔¥≥(zhì)品還(hái)含有(yǒu)大(d× &à)豆皂甙，如(rú)煮沸時(shí)漂浮在豆漿上(shà®≠ng)的(de)泡沫物(wù)質。該物(wù)質可(kě)有(yǒ•‍↓"u)效降低(dī)血脂，并具有(yǒu)減肥和(hé)預防€☆動脈硬化(huà)的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　黃(huáng)瓜：黃(huáng)瓜含有(y÷​ǒu)細纖維，能(néng)促進腸道(dào)排洩腐♦≥♥↕爛，降低(dī)膽固醇。此外(wài)，黃(huáng)瓜含↓​→>有(yǒu)丙二酸，能(néng)抑制(zhì)碳水(shuǐ)化 ✔∑&(huà)合物(wù)轉化(huà)為(wèi)♦≤☆ 脂肪，尤其對(duì)心血管疾病病人(rén)。

　　大(dà)蒜：英國(guó)科(kē)學家​γε (jiā)發現(xiàn)，新鮮大(dà)蒜能(néng)顯著降低(dī)血液 ★中有(yǒu)害的(de)膽固醇水(shuǐ∑™λ)平。大(dà)蒜粉産品能(néng)降低(≥<>&dī)8%的(de)膽固醇，而新鮮大(dà)蒜或大(dà)蒜提取物(wù®")能(néng)降低(dī)15%的(d★≠e)膽固醇。大(dà)蒜中的(de)這(zhè)種☆λ ε活性成分(fēn)具有(yǒu)抗菌和(hé)抗腫瘤的(de)特性，可'✔(kě)以預防動脈粥樣硬化(huà)，降低♠÷♥(dī)血糖和(hé)血脂。實驗發現(xi♦✔±àn)，幾滴大(dà)蒜素進入牛奶，牛奶膽固醇大(dà)大(dà)降低(d♦★ī)，北(běi)方人(rén)比南(nán)£↕方人(rén)更喜歡生(shēng)吃(chīδ★©↑)大(dà)蒜，心髒病少(shǎo)很(hěn)多(duō)，因為(wèi) β大(dà)蒜降低(dī)了(le)血液膽固醇和(hé)<φσ甘油三酯。

　　洋蔥：其降血脂作(zuò)用(yòng)與其烯丙基二硫化(huà)物(w'£​ù)和(hé)少(shǎo)量硫氨基酸有&±≠→(yǒu)關，這(zhè)些(xiē)物(wù&←★₩)質屬于糖類，除了(le)降血脂外(wài₩®)，還(hái)可(kě)以預防動脈粥樣硬化($∑✔huà)，是(shì)預防心血管疾病的(de)理(lǐ)想食品。

　　牛奶：含有(yǒu)羧基、甲基酸洗二羧酸，能(néng)抑制≈₽&(zhì)人(rén)體(tǐ)內(nèi)膽固醇♣ε 合成酶的(de)活性，從(cóng)而抑™&δ制(zhì)膽固醇合成，降低(dī)血液膽固醇含量。此外(&γ‌wài)，牛奶中含有(yǒu)較多(duō)的(×♥de)鈣，還(hái)能(néng)降低(dī)膽固醇的(de)吸收。

　　姜：姜含有(yǒu)類似水(shuǐ)楊酸的(de)有(yǒu≥π✘)機(jī)化(huà)合物(wù)。該物(wù)質稀釋液的(de)稀₹•&£釋劑和(hé)抗凝劑對(duì)降低(dī)血脂、降低(dī)血壓、預防血栓←☆形成有(yǒu)很(hěn)好(hǎo)的(de)作(zuφ↔ò)用(yòng)。

　　軟殼龜：具有(yǒu)滋陰、促養的(de)功能(néng)₹£。實驗證明(míng)，烏龜在高(gāo)脂飲食後能(néng)有‌φ∑→(yǒu)效降低(dī)膽固醇含量。