健康飲食
六類人(rén)群不(bù)宜多(duō)吃(chī)魚
2021-10-29 10:27:00
魚不(bù)僅美(měi)味可(kě)口，而且富含優質 ↕α蛋白(bái)質。許多(duō)家(jiā)庭喜歡吃(chī)魚。他(t↓₩÷ā)們認為(wèi)多(duō)吃(chī)魚可(☆←βkě)以讓他(tā)們的(de)眼睛明(míng)亮(liàng)，₽腦(nǎo)子(zǐ)聰明(míng)。但(dàn)是(shì)對( ≤duì)某些(xiē)人(rén)來(lái)說(shuō÷π≥)，吃(chī)太多(duō)魚就(jiù)像服毒一(yī)樣★©!今天，讓我們談談哪些(xiē)人(réש•n)群不(bù)适合多(duō)吃(chī)魚。
魚不(bù)僅味道(dào)鮮美(měi)，而且具有(yǒ™₽u)很(hěn)高(gāo)的(de)營養價值，其蛋白(♠∏↔☆bái)質含量是(shì)豬肉的(de)兩倍，屬于高€♥λ(gāo)吸收率的(de)優質蛋白(bái)質，富含硫胺素、核黃(huáng)α 素、煙(yān)酸、維生(shēng)素D和§™↔(hé)一(yī)定量的(de)鈣、磷。魚類脂 ∑•肪含量低(dī)，但(dàn)脂肪酸具有(yǒu)降←φ血糖、保護心髒、預防癌症的(de)作(zuò)用(yòng)，魚類中≤✘π"的(de)維生(shēng)素D、鈣、磷能(néng)有(yǒu✘™→)效預防骨質疏松。
應該注意的(de)是(shì)，以下(xià)組不(bù)™ λ應該多(duō)吃(chī)魚：
1 服用(yòng)一(yī)些(xiē)藥物(wù)：服用(y> ×'òng)止咳藥，不(bù)要(yào)吃(chī)魚，尤其✘↓是(shì)深海(hǎi)魚，以免引起組胺過敏反應，導$↑α緻皮膚發紅(hóng)、結膜充血、頭暈、心跳(tiào)加快(kuài¶")、荨麻疹等不(bù)适症狀。許多(duō)深海←≤×(hǎi)魚含有(yǒu)組胺物(wù)₹≥♥質。一(yī)旦人(rén)體(tǐ)中組₩§胺的(de)含量超過标準，該物(wù)質就(jiù)會(huλ≥£×ì)進入人(rén)體(tǐ)血液循環，導緻組胺過敏反應•♣。深海(hǎi)魚之所以沒有(yǒu)這(zhè)些(xi♥←π♦ē)症狀，是(shì)因為(wèi)人(rén)體(tǐ)腸、胃和(hé)肝髒β♥™中存在一(yī)種抑制(zhì)組胺的(de)物(wù)質。±∑'β它的(de)組胺活性，即單胺氧化(huà)酶，它阻止組胺進入血液。然而，一(>&•yī)些(xiē)咳嗽藥物(wù)含有(yǒ&>λσu)單胺氧化(huà)酶抑制(zhì)劑，它可(kě)以抑制(z×↑ ♣hì)單胺氧化(huà)酶從(cóng)人(réλγ♦n)腸、胃和(hé)肝髒的(de)分(fēn↔¶₩)泌。此時(shí)深海(hǎi)魚類很(hěn)容易在ε♠體(tǐ)內(nèi)積累組胺。
除了(le)咳嗽抑制(zhì)劑，其他(tā)藥₹ ≠物(wù)也(yě)抑制(zhì)單胺氧化(huà)酶活性。抗生→π♠•(shēng)素，如(rú)呋喃唑酮(如(r↔ú)痢疾)、酮康唑、灰黃(huáng)黴素;抗高(gāo)血壓藥σ 物(wù)，如(rú)右降甯;帕金(jī♦☆n)森(sēn)病治療用(yòng)的(de)塞來(lái€&β∞)吉林(lín);抗抑郁藥，如(rú)嗎(ma)氯貝胺;抗新藥中藥中Ω♣也(yě)有(yǒu)抑制(zhì)單胺氧化(hu•<≠à)酶作(zuò)用(yòng)的(de)藥物(wù)，如(r¶☆>♠ú)鹿茸、山(shān)楂、何首烏等。
2 痛風(fēng)患者：因為(wèi)魚含有(yǒu)βε♦♣嘌呤物(wù)質，而痛風(fēng)是(shì)由人(rén)體(t"Ω¥★ǐ)嘌呤代謝(xiè)紊亂引起的(de)。
3 出血性疾病患者：血小(xiǎo)闆™""減少(shǎo)、血友(yǒu)病、維生(shēng)素K缺乏等出 σ血性疾病患者應少(shǎo)吃(chī)或不(bù)吃(₹ €chī)魚，因為(wèi)魚中所含的(de)EPA可(kě)抑制(§"zhì)血小(xiǎo)闆聚集，從(cóng)而加重出血d患者的(de)出÷δ§血症狀。是(shì)的(de)。
4 肝硬化(huà)患者：肝硬化(huà)患者體(tǐ)內(n耧© i)不(bù)易産生(shēng)凝血因£≠€♣子(zǐ)，且血小(xiǎo)闆低(dī)，容易引起出血，如(✔£rú)果食用(yòng)20種富含碳5酸的(de)沙丁魚、黑(hδ±ēi)鯉魚、金(jīn)槍魚等，會(huì)使病γ→>情迅速惡化(huà)，如(rú)病情加重。
5 結核病患者：服用(yòng)異煙(yān)肼時(shí)，有(yǒ÷₹©₹u)些(xiē)魚容易出現(xiàn)過敏反應，如(rú)惡心、頭痛、皮膚紅(hóng)腫、結膜充血等。嚴重者®→有(yǒu)心悸、唇部和(hé)面部麻疹、皮疹、腹瀉、腹<δ♦痛、呼吸困難、血壓升高(gāo)等。甚至會(huì)出現(xiàn)> ≈☆高(gāo)血壓風(fēng)險。大(dà)象和(hé)αλ₹&腦(nǎo)出血。
6 孕婦：孕婦不(bù)應該經常吃( £chī)海(hǎi)魚，經常吃(chī)海(hǎi)鮮，會(huì)過量攝取甲♣÷÷基汞，胎兒(ér)在子(zǐ)宮內(nèi)暴露于汞，患兒(ér)的(d>₽☆e)注意力、記憶、語言能(néng)力等功能∑£(néng)的(de)風(fēng)險較高(gāo)，發育稍有(yǒu)延遲。€σ✔
科(kē)學家(jiā)還(hái)警告說(shuō)，×↓₹λ即使母親不(bù)攝取太多(duō)的(de)汞，胎→©∑兒(ér)的(de)大(dà)腦(nǎo)發育也(y>ě)可(kě)能(néng)會(huì)延遲。因此，孕 婦和(hé)哺乳期婦女(nǚ)應該少(shǎo)÷≤≤吃(chī)海(hǎi)鮮，每周最多(duō)吃(chī)1-2次，每次 &<®少(shǎo)于100克，并且不(bù)要(yào)吃(chī)金(j₽↑₩≤īn)槍魚、劍魚和(hé)其他(tā)高(gāo)脂肪含量高(gāo)↕™★的(de)海(hǎi)魚，可(kě)以選擇吃(ch€¥σī)魚養殖的(de)池塘，不(bù)受汞污染。
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