健康飲食
日(rì)常生(shēng)活的(de)五個(gè)誤區₹↔(qū)，你(nǐ)有(yǒu)幾個(gè)？
2021-10-29 10:51:23
動脈粥樣硬化(huà)不(bù)能(néng)吃(chī)雞蛋
長(cháng)期以來(lái)，人(rén)們普遍認為(wèφ↔±i)雞蛋，尤其是(shì)蛋黃(huáng)，↕ ★$膽固醇含量高(gāo)，可(kě)導緻高(gāo)血脂。動脈粥樣硬化䀶<(huà)，老(lǎo)年(nián)人(rén)不(bù)應€₹ 該吃(chī)雞蛋。最近(jìn)，國(guó)內(nèi)外∑®α(wài)專家(jiā)學者通(tōng)過www.dghr的(β±de)實驗否定了(le)這(zhè)一(yī)說←≈(shuō)法。他(tā)們每天給60至80歲的(de)老(lπ↕ǎo)人(rén)(包括動脈粥樣硬化(huà)和(£hé)冠心病)吃(chī)兩個(gè)雞蛋。三個(gè)月(yuè)後，血Ωα清膽固醇和(hé)脂質水(shuǐ)平沒有(y'ǒu)上(shàng)升。專家(jiā)相(xiàng)α$信患有(yǒu)心腦(nǎo)血管疾病的(de>Ω)患者每天可(kě)以吃(chī)一(y""ī)個(gè)雞蛋。
骨質增生(shēng)症患者不(bù)需要(yào)補鈣
衆所周知(zhī)，老(lǎo)年(nián)人(r§σ←én)的(de)鈣缺乏常以骨質疏松症為(wèi)表現(xiàn)，但' &(dàn)人(rén)們往往忽視(shì)骨質疏松症也(yě)是(shì)鈣±β₩≤缺乏症的(de)表現(xiàn)。醫(yī)學研究表明↑♦•¥(míng)，當老(lǎo)年(nián)人(ré$n)鈣攝入不(bù)足時(shí)，骨質疏松症和(hé)骨質疏松症就(jiù)©♥會(huì)發生(shēng)。因此，老(l↕ ∞¥ǎo)年(nián)骨質增生(shēng)症的(de)朋(pén¶♦g)友(yǒu)也(yě)應積極補充鈣。
喝(hē)牛奶是(shì)補充鈣的(de)一(≤←yī)種簡單有(yǒu)效的(de)方法。堅↓↔§持每天喝(hē)1-2杯牛奶，多(duō)吃(chī)含鈣食品$✔≥，如(rú)豬骨、乳制(zhì)品、豆制(zhì)φ→♥品、蝦幹、雞蛋、魚、綠(lǜ)葉蔬菜等。
無鱗魚膽固醇含量高(gāo)
的(de)确，有(yǒu)些(xiē)沒有(yǒu)鱗的(de)魚δ≤φ¶膽固醇水(shuǐ)平較高(gāo)，例如(rú)銀(yín)魚每10¥φ•0克含有(yǒu)361毫克的(de)膽固醇，而鳗魚、泥鳅、鳗魚和(hé)&λ↔σ鳕魚膽固醇水(shuǐ)平較高(gāo)¶≥。但(dàn)并非所有(yǒu)無鱗魚膽固☆↕σ醇水(shuǐ)平都(dōu)很(hěn)高(gāo×∞)。例如(rú)，毛尾每100克含有(y∏≠ǒu)76毫克的(de)膽固醇，這(zhè)低(dī)于鱗狀草(cǎo→λ≠★)魚(每100克86毫克的(de)膽固醇)。
飲肉骨湯補鈣
有(yǒu)的(de)人(rén)專₩★門(mén)煮骨湯來(lái)補充骨折患者的(de)鈣。事(ε&←shì)實上(shàng)，骨湯中的(de)鈣含量并不(bù∞↑₹)高(gāo)。當湯用(yòng)一(yī)公斤肉和(hé)骨¥±頭煮兩小(xiǎo)時(shí)時(shí)，湯中¶β₹的(de)鈣含量僅為(wèi)約20毫克，而脂肪中的(de)π 鈣含量相(xiàng)對(duì)較高(gāo)₩₽€>。
因此，鈣補充劑應選擇牛奶、大(dà)豆制(zhì)品等φ€×高(gāo)鈣食品或鈣制(zhì)劑。
飲食越淡越好(hǎo)
在生(shēng)活中，一(yī)些(x §iē)老(lǎo)年(nián)人(rén)吃(chī)素→§食來(lái)清淡飲食。事(shì)實上(shàng)，這€ε♥(zhè)将是(shì)極端的(de)。許多(duō)素食老(lǎ&≠♣o)人(rén)經常出現(xiàn)瘦或胖，伴有(yǒu)全身(shēn∑←™)無力、四肢疼痛、抑郁等症狀。當他(tā)們去(qù)醫(yī)院時(shí§'₹)，他(tā)們找不(bù)到(dào)♠×¥任何重大(dà)疾病。事(shì)實上(shàng)，這(zhè)€$✔是(shì)由于營養不(bù)良造成的(de)。營養←σ專家(jiā)提醒年(nián)長(cháng)的(de)朋(péng)友(&φyǒu)，飲食應該是(shì)肉和(hé)蔬菜的(¥£de)結合，不(bù)要(yào)偏向肉和(hé)蔬菜。吃(ch★←☆ī)點東(dōng)西(xī)，這(zhè)是(s¥♣ hì)人(rén)類收入和(hé)支出的(∞✔₽de)最佳平衡。
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