最近(jìn)，匈牙利塞格德醫(yī)科(kē)£€§↓大(dà)學的(de)索拉迪博士通(tōng)過實驗證明(míng♥αδ‍)，泛酸食品(含維生(shēng)素B5的(de)食品)在新陳代謝(©πε xiè)中起著(zhe)重要(yào)作(zuò)用(yòng)，可(•¥≤kě)以提高(gāo)抵抗輻射損傷的(de)能(néng)力。富含泛酸的(de±↕•)食物(wù)包括牛奶、牛肝、酵母、蘑菇、花(hπ¥♦uā)生(shēng)(油炸)、鲑魚、e雞肉、燕∑•™麥(去(qù)皮)、雞蛋、花(huā)椰菜、腰果、糙米等。

　　西(xī)安市(shì)營養學會(huì)秘書(sh&↑ū)長(cháng)王永建認為(wèi)，泛酸在食品中普遍→★↓≥存在，容易被醫(yī)學界忽視(shì)。

　　泛酸如(rú)何使人(rén)體(tǐ)抵抗輻射泛酸的(de)主∑>"&要(yào)功能(néng)是(shì)參與輔酶A的(d♣α♣e)合成。輔酶A是(shì)一(yī)種代謝(xiè)物(←✘₽wù)質，廣泛參與蛋白(bái)質、糖和(hé)脂®≤→肪的(de)合成，并能(néng)去(qù)除一(yī)些(xiē‌​¶)有(yǒu)毒廢物(wù)。從(cóng)這(zhè)個(gè)角♥γ度來(lái)看(kàn)，酵母、牛肝和(hé)蘑菇作(zu↓↑ò)為(wèi)泛酸食品的(de)代表，可(kě)以消除e。在ε♣¶↑一(yī)定程度上(shàng)影(yǐng¶&≤→)響輻射，從(cóng)而達到(dào)抗輻射的(de)效←∑果。

　　酵母富含B族維生(shēng)素，酸奶是(shì)&♦™這(zhè)類食物(wù)的(de)代表;而動物(wùε✘)內(nèi)髒含有(yǒu)人(rén)體(tǐ± ¶)所需的(de)重要(yào)營養素，王秘書(shū)長(cháng)告訴記✘&♥↑者，動物(wù)肝髒可(kě)以維持一(yī)周吃(÷₩Ωchī)一(yī)兩次的(de)頻(pín)率，一(yī)λ↓↔次吃(chī)50克;而蘑菇則代表真菌植物(wù)，如(rú)銀(₽₩™yín)耳。a、木(mù)耳、蘆荟等，可(kě)以緩解輻射↓×∞帶。來(lái)之危害。

　　王秘書(shū)長(cháng)特别提醒¥β我們，這(zhè)些(xiē)專家(jiā)已經發現φ∏ε←(xiàn)泛酸的(de)重要(yào)☆&'作(zuò)用(yòng)，但(dàn)是™↓Ω(shì)其确切的(de)作(zuò)用(yòng)程度還 ←(hái)有(yǒu)待研究。從(cóng)營養學的(de)角度來(lái)看π<(kàn)，集束戰是(shì)最終目标，單單強調某種食物( ∑wù)的(de)作(zuò)用(yòng)是(shì)不§'(bù)好(hǎo)的(de)。對(duì)≥≥↔ 于輻射防護首先，我們應該确保肉類、牛奶、雞蛋等蛋白(bái)質食品的(de↔σ)攝入量。其次，我們應該确保橄榄油、玉米油、大(dà)豆油"₩<、葵花(huā)籽油和(hé)其他(tā)油品的(de)攝入α<'>量。最後，我們應該補充一(yī)些(xiē)富含維生(shēng)素‌§σ™的(de)蔬菜和(hé)水(shuǐ)果，如(rú)卷心菜、馬× π鈴薯、西(xī)紅(hóng)柿等，這(zhè)些(xiē)蔬菜和(hé)♣☆水(shuǐ)果能(néng)夠起到(dào)抗輻射的(de)•‌作(zuò)用(yòng)。