疲勞容易使體(tǐ)內(nèi)的(de)細胞受到(dào)自(zì↓Ω δ)由基的(de)攻擊，導緻氧化(huà)損傷。如(rú)果疲勞£ '是(shì)由于過度工(gōng)作(zuò)或☆←缺乏睡(shuì)眠造成的(de)，解決辦法是(shì)充β↔← 分(fēn)的(de)休息和(hé)睡(shuì)眠時(shí)間(jiδ∑ān)，定期運動，平衡和(hé)多(duō)樣化(huà)的(de)食¥​物(wù)攝入。

　　每天攝取富含抗氧化(huà)營養素和(hé)植物(wù)化(huà)合物♦→→"(wù)的(de)新鮮水(shuǐ)果和(hé)蔬菜，可(kě) ™以保護身(shēn)體(tǐ)免受傷害，"×Ω¶增強抗應激效果。冬天，桌上(shàng)絕對(duì)沒有(yǒu)菠‌∑菜的(de)短(duǎn)缺，而菠菜在季節裡(lǐ)非常豐富 ☆€。它又(yòu)便宜又(yòu)營養。對★‍≈(duì)女(nǚ)性來(lái)說(shuō)，這(zhè)是(s$‍hì)一(yī)種抗疲勞的(de)新鮮蔬菜。

　　菠菜的(de)能(néng)量關鍵：鎂

　　菠菜提神的(de)關鍵在于礦物(wù)鎂。‌∞✘營養學家(jiā)說(shuō)，鎂參與人(rén)體(tǐ)內(n∞← èi)近(jìn)300種酶反應。它可(kě)以把肌肉中的(de)碳水★₽♦(shuǐ)化(huà)合物(wù)轉化(huà)為(wèi)可(kě)用α∞(yòng)的(de)能(néng)量。它也(yě)是(s"‍←hì)一(yī)種重要(yào)的(de)神經傳導物(wλγ₽πù)質。适量的(de)補充可(kě)以幫助人(rén)體(tǐ)的​↑☆‌(de)正常運轉，達到(dào)提神醒腦(nǎo)的(de)效果。每天攝取↔φ>↔少(shǎo)于280毫克的(de)鎂的(de)婦女 ♥(nǚ)容易疲勞。

　　菠菜是(shì)秋冬季節多(duō)葉蔬菜。屬于藜科(kē)。菠菜、σ§→紅(hóng)根菜和(hé)鹌鹑菜，每100克菠菜含有(yǒu)12∑¶ α克蛋白(bái)質、1.5克脂肪、21.5克☆γ碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)、5≥&₹​15mg鈣、280mg鎂和(hé)9.5mg鐵(tiě)。<$>α

　　菠菜是(shì)明(míng)智的(de)選擇，但㶣÷(dàn)紅(hóng)色蔬菜是(shì)遺憾的(de)。

　　在選擇菠菜時(shí)，要(yào)注意觀察菠菜葉片的(de)青綠(l←↓ǜ)程度。如(rú)果葉子(zǐ)是(sh≥"ì)黃(huáng)色的(de)，萎縮的(de)或濕軟的(de)，它們¶↑可(kě)能(néng)持續太久。樹(shù)幹不(bù)‌≥≤←應該被太多(duō)的(de)褶皺損壞。莖粗與味γ₹σ道(dào)有(yǒu)關，可(kě)以根據個(gè)人(rén)喜好∏<‍→(hǎo)選擇。

　　營養學家(jiā)特别警告說(sh↑≠<uō)，菠菜根含有(yǒu)許多(duō)營養物(wù)質，¶÷♣質地(dì)細膩，可(kě)食用(yòng)，不(bù)要(yào)随意γ∏丢棄。菠菜根富含鐵(tiě)，呈粉紅(hóng)色，表明(míng)新鮮;∞π§±根變黑(hēi)表示貨架期較長(cháng)，不™✔♥(bù)夠新鮮。

　　豆腐菠菜

　　配料：菠菜1份(500公斤)，不(bù)油炸豆皮1份，蒜2份，辣椒≠< ×1份，紹酒1湯匙，鹽少(shǎo)許，醬油少(shǎσ&o)許，橄榄油20克，芝麻少(shǎo)許。

　　實踐：

　　菠菜洗淨切絲，豆皮切片，蒜頭茸一(yī)下(xià)，辣椒切絲，£™備用(yòng)。将蒜頭、菠菜在鍋中炒，沿鍋邊嗆紹≥↓ ☆興酒。用(yòng)黃(huáng)豆皮和(h §é)辣椒炒。用(yòng)鹽調味，在盤子(zǐ≠ )上(shàng)撒上(shàng)白(bái)芝麻。

　　結論：人(rén)們以食物(wù)為(wèi)天。吃(®β¥chī)食物(wù)和(hé)營養素有(yǒu)助于消除疲勞，但(dàn)吃(←δ₩≈chī)錯(cuò)會(huì)使身(s∑☆£₽hēn)體(tǐ)更加疲勞。營養學家(jiā)警告說(shuō)，容易疲勞φ§±和(hé)精神痛苦的(de)人(rén)應該避免長(cháng)時(shí✘↓)間(jiān)喝(hē)太多(duō)的(de)咖啡和(®​™←hé)酒精。甜食和(hé)高(gāo)糖飲料會(huì)使血糖不÷₩(bù)穩定，不(bù)适當的(de)飲食會(huì)導緻營養不(&™bù)良。失衡，會(huì)導緻疲勞症狀，應盡量避免ε 。