日(rì)本醫(yī)學博士的(de)研究$¶結果證實，經常食用(yòng)香菇可(kě)以促進∑α新陳代謝(xiè)，使人(rén)精力充沛，不(bù)易感冒。據說(sh≤'¶uō)捷克的(de)波西(xī)米亞人(rén)對(duì)感冒有(yǒu)天β"<β然免疫力，這(zhè)與他(tā)們經常在山(sh©"λ♥ān)上(shàng)吃(chī)蘑菇有(yǒu)關。香菇含有(yǒu)蘑☆¥菇核糖核酸，能(néng)刺激人(rén)體(tǐ)Ωπ >網狀組織和(hé)白(bái)細胞釋放(λ↑δfàng)幹擾素，消除人(rén)體(tǐ)內(nèi)的(α‌de)病毒，增強人(rén)體(tǐ)對(duì)流感病毒的(≤®∑de)抗性。此外(wài)，科(kē)學家(jiā)還(hái)發現(xiàn ♥)，香菇孢子(zǐ)中含有(yǒu)槟榔狀顆粒，這(zh處)些(xiē)顆粒刺激冷(lěng)病毒形成厚壁。當厚壁形成£♦時(shí)，感冒病毒在人(rén)類和(hé)其他(tā)動物÷→↔(wù)中失去(qù)引起感冒症狀的(de)能(n☆↓ ​éng)力。因此，在寒冷(lěng)季節和(hé)流感β✘₹δ流行(xíng)時(shí)，我們應該适當增加香₹&菇的(de)攝入量。患感冒的(de)朋(péng)友 ↔✘(yǒu)應該多(duō)加注意。

　　香菇可(kě)以單獨食用(yòng)，✔♣←​也(yě)可(kě)以與豬肉、雞肉和(hé)鴨肉搭配食用(yòng);↓ ↔☆美(měi)味的(de)菜肴可(kě)以通(tōng)•☆ε過炒菜和(hé)烹饪來(lái)烹調，或者美(měi)味的(de)湯可(k&δ γě)以通(tōng)過煮沸和(hé)炖煮來(lái)烹調Ω♥。美(měi)國(guó)最新的(de)研究指出，雞湯可(kě)以驅除人(ré♦‍n)體(tǐ)內(nèi)的(de)感冒病毒，幫助人(rén)們擺脫流感。因此♣σ&λ，如(rú)果用(yòng)雞肉炖蘑菇，其預防和(™ σ hé)治療流感的(de)效果更強。具體(tǐ‍♠)做(zuò)法如(rú)下(xià)：12隻雞(約500克)切成塊，漂₽∏$φ白(bái)除去(qù)血液水(shuǐ)，然後清洗;12-15隻蘑菇浸泡☆•±、洗滌和(hé)幹燥除去(qù)花(huā)梗，然後切割;雞塊a‌λ←↔再放(fàng)入炖鍋，加适量水(shuǐ)、洋蔥、姜、香料、酒等調味料，蓋上§±δ•(shàng)鍋，炖40分(fēn)鐘(zh ασōng)，再放(fàng)蘑菇、鹽，炖20分(fēn)鐘(zhōng)，加入←¥>☆調味料，即可(kě)食用(yòng)。用(yò✔₩ng)于反複感冒多(duō)汗氣虛的(de)病人(rén)，10壺。紅(hón★₹g)棗可(kě)以加到(dào)炖菜裡(lǐ)。

　　香菇含鉀量較高(gāo)。高(gāo)鉀血症患者和(hé)服用(y↑☆σòng)洋地(dì)黃(huáng)的(de)患者應該∑•少(shǎo)吃(chī)或不(bù)吃(chī)。

　　香菇能(néng)預防感冒嗎(ma)根"↓‍據上(shàng)面的(de)解釋，我們可§>(kě)以知(zhī)道(dào)香菇可(kě)以預防感冒。喜歡∑©∏σ吃(chī)蘑菇的(de)朋(péng)友(β​&yǒu)可(kě)以一(yī)舉兩得(de)。那(nà)些(x>Ωiē)不(bù)喜歡吃(chī)蘑菇的(de)朋(p✔‍✔±éng)友(yǒu)也(yě)可(kě)以為(wèi)了(le)他(±♥✘tā)們的(de)健康而适量地(dì)吃(chī)。然≈←而，健康的(de)飲食也(yě)應該适合每個(gè)♥Ωδ♠人(rén)的(de)體(tǐ)質，作(zuò)為>®(wèi)正确的(de)飲食。