進入深冬後，氣溫真的(de)下(xià)降了ε$(le)，在晝夜溫差大(dà)的(de)日∑♣♠(rì)子(zǐ)裡(lǐ)，我們應該如(rú)何通(tōng)過食物(wù₹↑→>)補充身(shēn)體(tǐ)的(de)♣‌✘↑能(néng)量呢(ne)羊肉是(shì)一(yī)種很→≤  (hěn)好(hǎo)的(de)低(dī)溫食品，但(dàn)羊肉在☆‍烹饪時(shí)總是(shì)有(yǒu∑φ)一(yī)股羊膻味。我們怎樣才能(néng)避免這( €β★zhè)種情況。

　　冬天穿厚冬衣是(shì)不(bù)夠的(de)。我們還(±₹♣hái)應該在日(rì)常飲食中添加一(yī)些(xiē)成分(fēn)，以Ω≠↔幫助我們的(de)身(shēn)體(tǐ♣Ω)抵禦外(wài)面的(de)寒冷(lěng)天氣。在λΩ寒冷(lěng)的(de)冬天，羊肉是(shì)一π&↑λ(yī)種合适的(de)補品食品。但(dàn)是(λ↓shì)羊肉總是(shì)有(yǒu)羊肉的→∑♦(de)味道(dào)，而且很(hěn)多(duō)人(rén)對(duì$ §​)它有(yǒu)一(yī)些(xiē)抵抗力。那(‌×nà)麽，羊肉應該做(zuò)些(xiē)什(shén)麽來(l♠←ái)消除羊肉的(de)令人(rén)討(tǎo)厭(yàn)的(de)氣味呢β×(ne)小(xiǎo)編告訴你(nǐ)這(zhè)個(gè"♠∞)秘密。

　　炖羊肉

　　炖羊肉是(shì)最原始的(de)風®♥β>(fēng)味。簡單煮沸可(kě)以保持§'♦羊肉的(de)味道(dào)而不(bù)↓∏♦γ過量脂肪攝入。這(zhè)是(shì)一(yī)種健康的(d<ε¥e)烹饪方法。在炖羊肉時(shí)，你(nǐ)可(kě)以→₽♦§嘗試以下(xià)技(jì)巧來(lái)去♠$¥∞(qù)除羊肉的(de)味道(dào)。

　　1 當羊肉炖或煮至7月(yuè)8日(rì)成熟™∑時(shí)，将切好(hǎo)的(de)蘿蔔片放(fàn∑λ≥g)入羊肉中。羊肉煮熟後，羊肉的(de)ελ✘±味道(dào)會(huì)小(xiǎo)得(de)多♦♣✔(duō)，如(rú)果多(duō)放(fàng)些(xiē)蘿蔔，€£$味道(dào)就(jiù)聞不(bù)到($ ™↔dào)了(le)。

　　2 炖羊肉或炒羊肉時(shí)，加入适量的(de) σ←胡椒粉可(kě)以去(qù)除羊肉的(de)異味，最好(hǎo)用(yòng)× 油将胡椒粉徹底洗淨，立即扔掉，否則胡椒粉會(huì)在口中感到λ→↑ (dào)麻木(mù)。

　　炸羊肉

　　1 倒入一(yī)些(xiē)料酒，炒羊肉前，放(fàn$₹↔g)入适量料酒，可(kě)有(yǒu)效去(qù)除φε ¥羊肉的(de)氣味。

　　2 加入少(shǎo)量谷氨酸鈉，雖然味精多₩€‌(duō)，對(duì)人(rén)體(tǐ)健康有(↔→yǒu)害，但(dàn)為(wèi)了(le)去(qù)除羊肉的(dΩ≤↔e)異味，成熟後可(kě)加入少(shǎo)量≥δ↕味精。

　　3 放(fàng)入姜片，姜能(néng)有(yǒu)效去(↑←£qù)除羊肉的(de)異味。在煎羊肉或煮羊肉之前，可​‌♥φ(kě)以把它和(hé)蔥一(yī)起放(fàng)進鍋裡(lǐ)。λ♠♦≥

　　小(xiǎo)編提醒：甘溫而大(dà)熱(rè)，屬​&于“發物(wù)”，所以身(shēn)體(tǐ)幹熱(rè)，Ω"易便秘和(hé)痤瘡的(de)朋(péng)友(yǒu)應&¶±$該少(shǎo)吃(chī)，而且羊肉含≠&↓有(yǒu)高(gāo)蛋白(bái)、高(gāo)脂肪等。吃(chī)了(♥♥↓☆le)以後，肝髒不(bù)能(néng)完全分(fēn✘δ")解吸收羊肉。它也(yě)能(néng)引起肝病複發。因此，慢(mà¶♥"±n)性病患者，尤其是(shì)肝病患者，應盡量少(shǎ'≤ε≥o)食。