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行(xíng)業(yè)動态
專業(yè)的(de)食堂承包公司具備的(de)十一( ←$yī)個(gè)條件(jiàn)
2014-08-02
作(zuò)為(wèi)關系員(yuán)工(≤↕ Ωgōng)日(rì)常飲食的(de)關鍵,₹"ε食堂承包一(yī)直以來(lái)受到(dào)公司和(hé)工(gōng"®♥)廠(chǎng)的(de)關注,選擇好(hǎo"☆ )的(de)餐飲公司是(shì)讓公司職工(gōδ $ng)享受到(dào)營養健康的(de)飲食的(₽δ•₩de)關鍵。那(nà)麽優良的(de)餐飲公司應當具備哪£σ些(xiē)條件(jiàn)呢(ne)?

((一(yī))合法的(de)關聯證件(jiàn)÷↑,例如(rú)營業(yè)執照(zhào)、™ 稅務登記證、食物(wù)清潔許可(kě)證等。
(二)有(yǒu)嚴格的(de)清潔處置原則,"σ小(xiǎo)我、廚房(fáng)、餐具、食物(wù)、庫房(fáng)等都(↓dōu)必須做(zuò)到(dào)潔淨、規↓γ±整。
(三)食用(yòng)油安全,是(shì)否具有(yǒu)合格的(de←÷)供貨商,需查證國(guó)家(jiā)強逼QS食物(wù)認Ω→÷證,食用(yòng)油出産執照(zhào)及其他(tā)各類相(xiàng)λ÷關證件(jiàn)
(四)公司要(yào)進行(xíng)→♦要(yào)害評價的(de)內(nèi)→®α¥容是(shì)合理(lǐ)的(de)飯堂處置辦法,因而應λ♣要(yào)求承攬商解說(shuō)并提供處置辦↔↓σ法,并進行(xíng)實地(dì)考察。
(五)食品安全,能(néng)否收購(gòu)新鮮的(de)蔬菜,♠↔↓α能(néng)否運用(yòng)的(de)安全肉。應有(yǒu)大Ω§∏(dà)型蔬菜基地(dì)及飼養基地(dì)作© ©✔(zuò)為(wèi)協作(zuò)定點。
(六)成型、安穩和(hé)種類齊全的(de)物(wù)流中心,由✔δ← 于做(zuò)任何生(shēng)産都(σ✘₩dōu)需求利潤來(lái)保證,從(cón←♣g)哪裡(lǐ)來(lái)獲利呢(ne)?是(shì)克©♣€扣員(yuán)工(gōng)工(gōng)資仍是(♥shì)賺取物(wù)料中間(jiān)商的(de)差價呢( ↕δne)?這(zhè)是(shì)公司不(bù♦♠®)得(de)不(bù)思考的(de)要(y ↕ào)素。因此具有(yǒu)一(yī)定規模的(de)大(dà)✔ε型物(wù)流中間(jiān)是(shì)包管飯菜★♦ £質量的(de)首要(yào)條件(jiàn)。
(七)餐飲公司必須嚴格遵從(cóng)合同事(shì)項,不(bù)能(★€néng)一(yī)味追求利潤,善始不(bù)能(né✘≈"ng)善終,,應始終如(rú)一(yī)的(de)堅持膳食 ™™ 可(kě)口,菜品新鮮。
(八)大(dà)型的(de)配送中心及車(cφ₩δhē)隊,糧油庫、副食庫等也(yě)是(s€¶×hì)團膳公司所必須的(de)。
(九)廚房(fáng)效能(néng)人(rén)員(yuán)↓ε♥必須獲得(de)健康證才能(néng)上(shàng)崗。
(十)餐飲公司的(de)效能(néng)工(gōn§∞↔∞g)作(zuò)人(rén)員(yuán)必須嚴格遵照(z≥¶hào)廠(chǎng)方的(de)相(xiàn☆δ↓♦g)關規定,對(duì)廠(chǎng)方€₩♥效能(néng)職工(gōng)熱(rè)心,不(bù)得(d←∑•♠e)以權謀私。
(十一(yī))應在食堂內(nèi)建立職₩βΩ₽工(gōng)意見(jiàn)反響箱,讓職工(gōng)可(kě)以對®®(duì)飲食質量自(zì)由的(de)提出意見(jiàn)。₹

(二)有(yǒu)嚴格的(de)清潔處置原則,"σ小(xiǎo)我、廚房(fáng)、餐具、食物(wù)、庫房(fáng)等都(↓dōu)必須做(zuò)到(dào)潔淨、規↓γ±整。
(三)食用(yòng)油安全,是(shì)否具有(yǒu)合格的(de←÷)供貨商,需查證國(guó)家(jiā)強逼QS食物(wù)認Ω→÷證,食用(yòng)油出産執照(zhào)及其他(tā)各類相(xiàng)λ÷關證件(jiàn)
(四)公司要(yào)進行(xíng)→♦要(yào)害評價的(de)內(nèi)→®α¥容是(shì)合理(lǐ)的(de)飯堂處置辦法,因而應λ♣要(yào)求承攬商解說(shuō)并提供處置辦↔↓σ法,并進行(xíng)實地(dì)考察。
(五)食品安全,能(néng)否收購(gòu)新鮮的(de)蔬菜,♠↔↓α能(néng)否運用(yòng)的(de)安全肉。應有(yǒu)大Ω§∏(dà)型蔬菜基地(dì)及飼養基地(dì)作© ©✔(zuò)為(wèi)協作(zuò)定點。
(六)成型、安穩和(hé)種類齊全的(de)物(wù)流中心,由✔δ← 于做(zuò)任何生(shēng)産都(σ✘₩dōu)需求利潤來(lái)保證,從(cón←♣g)哪裡(lǐ)來(lái)獲利呢(ne)?是(shì)克©♣€扣員(yuán)工(gōng)工(gōng)資仍是(♥shì)賺取物(wù)料中間(jiān)商的(de)差價呢( ↕δne)?這(zhè)是(shì)公司不(bù♦♠®)得(de)不(bù)思考的(de)要(y ↕ào)素。因此具有(yǒu)一(yī)定規模的(de)大(dà)✔ε型物(wù)流中間(jiān)是(shì)包管飯菜★♦ £質量的(de)首要(yào)條件(jiàn)。
(七)餐飲公司必須嚴格遵從(cóng)合同事(shì)項,不(bù)能(★€néng)一(yī)味追求利潤,善始不(bù)能(né✘≈"ng)善終,,應始終如(rú)一(yī)的(de)堅持膳食 ™™ 可(kě)口,菜品新鮮。
(八)大(dà)型的(de)配送中心及車(cφ₩δhē)隊,糧油庫、副食庫等也(yě)是(s€¶×hì)團膳公司所必須的(de)。
(九)廚房(fáng)效能(néng)人(rén)員(yuán)↓ε♥必須獲得(de)健康證才能(néng)上(shàng)崗。
(十)餐飲公司的(de)效能(néng)工(gōn§∞↔∞g)作(zuò)人(rén)員(yuán)必須嚴格遵照(z≥¶hào)廠(chǎng)方的(de)相(xiàn☆δ↓♦g)關規定,對(duì)廠(chǎng)方€₩♥效能(néng)職工(gōng)熱(rè)心,不(bù)得(d←∑•♠e)以權謀私。
(十一(yī))應在食堂內(nèi)建立職₩βΩ₽工(gōng)意見(jiàn)反響箱,讓職工(gōng)可(kě)以對®®(duì)飲食質量自(zì)由的(de)提出意見(jiàn)。₹
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