目前還(hái)是(shì)有(yǒu)很(↔σεhěn)多(duō)公司自(zì)辦食堂，殊不(bù)知(zhī)€¥目前已經興起了(le)新興的(de)食堂承包行(xíng)業(yè)，并δ∑且公司自(zì)營食堂在人(rén)力、原材料采購(ε♠gòu)、食堂管理(lǐ)環節等多(duō)個(gè)環δ÷節都(dōu)提高(gāo)了(le)公司的(de)開(kāi)γ≠α支，常年(nián)下(xià)來(lái)也(yě)可(k™★'ě)謂一(yī)筆(bǐ)不(bù)小(xiǎo)的(de)開(kāi)支了(€‍∏le)，那(nà)麽到(dào)底公司自(zì)辦食堂與托管外(wàαλi)包給專業(yè)食堂承包公司有(yǒu)什(shén)麽區(qū)别ε∏÷，到(dào)底哪個(gè)更能(néng)節省開(kāi)支，®≈才是(shì)企業(yè)更明(míng)智的(de)選擇。

公司自(zì)辦食堂VS專業(yè)食堂承包₹♦

公司自(zì)辦食堂的(de)弊端：采購(gòu)環節向零售商采購(gσ☆¥òu),成本偏高(gāo),食材質量,數(← shù)量與食品衛生(shēng)不(bù)可(kě)靠§™ >,人(rén)力資源方面：企業(yè)員(yuán)工(gōn★βg)、服務意識較低(dī)，而且工(gōng)資不(bù)斷©Ω"‍提高(gāo)，直到(dào)退休工(gōng)資一(yī)直在上(shà₽'•ng)漲，業(yè)務水(shuǐ)平提高(gāo)很(hěn)難；食←↑≈α堂管理(lǐ)環節：配置專門(mén)的(de)管理(lǐ)人(rén↔↑↑ )員(yuán)，造成人(rén)才浪費(fèφ$≠i)，需負擔管理(lǐ)費(fèi)用(yòng)；經常會(huì)出現★✘(xiàn)廠(chǎng)商因自(zì)辦無法Ω"γ投入專業(yè)管理(lǐ),容易造成成本浪費(fèi)(如(rú)↓≠±γ:食材,飯菜,燃料,人(rén)員(yuán)等)；

單不(bù)從(cóng)食堂飯菜的(♣∞≈de)質量方面看(kàn)，通(tōng)過以上(shàng)幾條，φ​我們足以看(kàn)出公司自(zì)辦食堂不(b✘↕ù)僅加大(dà)了(le)成本開(kāi)支，并且後期也(yě)有(yǒu ♣₹)可(kě)能(néng)出現(xiàn)食堂被轉包等情況，因此承包給•‍∞個(gè)人(rén)也(yě)是(shì)不(∑ε♦&bù)可(kě)行(xíng)的(de)。一 ✘(yī)定是(shì)有(yǒu)資質的(de)專業(yè)食堂承包↔✔公司。

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公司食堂外(wài)包給專業(yè)食堂承包商的(de)優勢：專業(yè)食堂承包公司有(yǒ≥↕u)專門(mén)的(de)培訓和(hé)管₩¥γ理(lǐ)制(zhì)度，能(néng)在競λ☆♣€争的(de)環境中不(bù)斷提高(gāo)；統一(yī)采購(gòu)"✘、配送，形成采購(gòu)規模化(huàλΩ¥ )、專業(yè)化(huà)，降低(dī)原材料成本，←®↓∞保證原材料質量；專業(yè)營養師(shī)研究菜譜，營養搭配均衡， ♣π÷能(néng)不(bù)斷推出新的(de)菜色；有(yǒu∑≈)較好(hǎo)的(de)管理(lǐ)監督機(jī)制∞§♥(zhì)和(hé)獎懲制(zhì)度，工₽ (gōng)人(rén)明(míng)确分(fēn)工(gō←♣₩&ng)，能(néng)持良好(hǎo)的(de)衛生≈α(shēng)狀況；員(yuán)工(gōng)有(yǒu)較強的(de)責 ©∑♦任感，良好(hǎo)服務意識，能(néng)不(bù)斷聽(tīng)取員(y♦≥¥↔uán)工(gōng)意見(jiàn)和(hé)建議(yì)，及時(shí)作≈∏(zuò)出改善方案等等；

目前國(guó)內(nèi)食堂承包公司也(yě €)不(bù)少(shǎo)，蜂釀（上海）✔§餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司在極大(dà)的(de)競争中φπ脫穎而出，緻力打造國(guó)內(nèi)專業(yè)團膳公司，萬康承諾：提供‌♣£優質服務，不(bù)搞惡性竟争，臻力于員(yuán)工(gōng§$♦¶)夥食改良、使員(yuán)工(gōng)安居樂(yuè)業(yè)，與企事(§✘✘shì)業(yè)共同發展！