南(nán)瓜紅(hóng)棗發糕的(de)做(zuò)法：

　　【配料】：熟南(nán)瓜泥200克，雞蛋1個(gè)，奶粉35克，≥ΩσΩ面粉250克，高(gāo)糖酵母粉3克，紅(hóng)棗适量;

　　【詳細方法】：

　　1、南(nán)瓜去(qù)皮切塊，入鍋蒸熟稱出200g備用λ®φ&(yòng)，紅(hóng)棗對(duì)半切開(kā$₹γi)去(qù)核;

　　2、将煮好(hǎo)的(de)南(nán)瓜塊★π放(fàng)入小(xiǎo)盆中，攪拌成泥，溫熱(rè)後加入一(yī)☆→×φ個(gè)雞蛋攪拌均勻;

　　3.将面粉、奶粉、酵母粉倒入小(xiǎo)盆中。雖然這(✔✘zhè)個(gè)蛋糕沒有(yǒu)單獨加糖，但(dàn∏©)是(shì)南(nán)瓜很(hěn)≠↑≤ 甜，所以我還(hái)是(shì)用(yònσ₹↕g)耐高(gāo)糖酵母粉。如(rú)果發酵正常，也(yě)可(kě)以₩'≈使用(yòng)普通(tōng)酵母粉;

　　4. 将小(xiǎo)鍋裡(lǐ)的(de)材料攪拌均勻。這(zhè♥♦☆¶)個(gè)南(nán)瓜有(yǒu)很(hě↓‍φ♥n)多(duō)水(shuǐ)。無需額外(w€γ‌αài)加水(shuǐ)，快(kuài)速攪拌成無幹粉的(de)粘軟面團↓₩→ε;

　　5.取一(yī)個(gè)6寸的(de)δ♦圓形蛋糕模，在模具上(shàng)抹一(yī)層食用(yòng)油 £，将混合好(hǎo)的(de)面團放(fàng)入屋內≤←®(nèi)，用(yòng)水(shuǐ)打‍Ω✔濕手，将面團壓成型，面團粘手，手濕的(de)不(bù)會(huì)粘手;

　　6. 将切好(hǎo)的(de)紅(hón↕÷¥g)棗放(fàng)在蛋糕表面，用(yòng↕‌α)保鮮膜蓋住模具，發酵。平時(shí)晚上(shàng)睡(shuì)覺前® ≤把面團準備好(hǎo)，第二天早上(shàng)蒸好(hǎo)，所以我把±λ♣•它放(fàng)進冰箱冷(lěng)藏。發酵8小(xiǎo)時(ε$σshí)左右，如(rú)果是(shì)常溫發←¶酵，1小(xiǎo)時(shí)左右差不(bù)多(duō)≤α≈";

　　7.我冷(lěng)藏發酵。可(kě)以看(kàn)到(dào)面✔€₽團已經膨脹起來(lái)了(le)，由于面團發酵，棗子(zǐ)和(hé)棗子≠ ₩(zǐ)之間(jiān)有(yǒu)一(yī)些(xi‍αΩē)距離(lí);

　　8. 入鍋蒸30分(fēn)鐘(zhōng)，将蛋糕蒸熟。蒸熟後的(de↑σ★§)南(nán)瓜紅(hóng)棗糕會(huì)更鼓鼓更軟。蒸•'™ 好(hǎo)後拿(ná)出來(lái)吃(₽β÷₩chī)。

　　南(nán)瓜紅(hóng)棗糕不(↑δβ☆bù)需要(yào)加糖，因為(wèi)南(nán₽γ)瓜和(hé)紅(hóng)棗都(dōu)是(shì)甜的(de÷↓)食材，加糖會(huì)太甜。為(wèi)了(le)孩子(zǐ)的(♣Ω de)健康，不(bù)建議(yì)單獨加糖。

　　除了(le)南(nán)瓜，還(hái)有(yǒu)很(hě✘§€λn)多(duō)材料可(kě)以用(yòng)來(lái)$♦↔做(zuò)發糕，比如(rú)紫薯、玉米、芋∞σ¶‍頭、紫米等，你(nǐ)可(kě)以嘗試幾種變體(tǐ)。