萬康餐飲食堂管理(lǐ)食品衛生(shēng)注意事↓←¶★(shì)項
萬康餐飲食堂承包食品衛生(shēng)©π注意事(shì)項:
1、菜品要(yào)炒好(hǎo),油炸食品✘↕不(bù)要(yào)油炸。
2、食用(yòng)時(shí),蔬菜要(yào)去(∞↑qù)掉老(lǎo)黃(huáng)葉,<©ε大(dà)米要(yào)仔細洗淨,直至幹淨€ ≥δ無瑕,方可(kě)放(fàng)入蒸櫃。
3、蔬菜一(yī)般是(shì)定量采購(gòu),采購(>♠gòu)當天食用(yòng)。如(rú)果發現(xε∑>αiàn)它們被寵壞了(le),它們将立即被丢棄。£→™
4、生(shēng)食和(hé)熟食不(bù)★☆能(néng)放(fàng)在一(yī)起,應分(fēn)開(♥™kāi)放(fàng)置,熟食應與專用(yòng)廚具一(≥$∑yī)起放(fàng)置。
5、肉類、魚類等食物(wù)要(yào)保持新鮮。
6. 包裝食品必須有(yǒu)明(míng)顯标記。
7. 剩菜必須冷(lěng)藏在冰箱或保鮮櫃中。
8、未售罄的(de)食品不(bù)得(de)再次銷售,并及時(shα↑←•í)清理(lǐ)。
9、不(bù)同食物(wù)應分(fēn)門(mén)别∏€ ≥類,不(bù)可(kě)混用(yòng)。
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