工(gōng)廠(chǎng)、公司、學校(xiào)等食堂承包經δ✘營。呈現(xiàn)給食客的(de)業(yè)  ∑★務是(shì)福利服務。目的(de)是(≤γ<☆shì)讓員(yuán)工(gōng)和(hé)員(yuán✘↕)工(gōng)盡快(kuài)上(shàn∞¶g)班。學校(xiào)教師(shī)和(héΩ™≈)學生(shēng)可(kě)以更好(hǎo)地(dì)教和(hé)學α↕。這(zhè)不(bù)是(shì)因為(w'®"èi)利潤。公司的(de)福利不(bù)同于以營利>§₽為(wèi)目的(de)的(de)商業(™®∏yè)服務行(xíng)業(yè)的(de)特點。

　　食堂承包托管具有(yǒu)以下(xià)特點：食堂費(fèi)用(yòng)ק →由所屬單位承擔，餐費(fèi)通(tōng)常僅估算(suàn)食品αλ&原料的(de)利潤，服務不(bù)計(jì)ε✘$<入經濟跟蹤。經營商品，所以經濟效益普遍較差。不(bù)少♣σ(shǎo)食堂員(yuán)工(gōng)正随著(zhe≥↑♦γ)物(wù)流管理(lǐ)體(tǐ)制(zhì)的(de)改"​​革，逐步實現(xiàn)從(cóng)福利服務"©向經營服務的(de)轉變。

　　食堂可(kě)以承包和(hé)管理(lǐ)的(de)工(☆€≈¥gōng)作(zuò)種類很(hěn)多(duō)。從(c☆₹↑óng)采購(gòu)、儲存、加工(gōng©α)到(dào)烹饪、銷售，各個(gè)環節都(dōu)必± 須緊密配合。如(rú)果某一(yī)階段出現(xiàn)問(wèn)題，就(≈​✘ jiù)會(huì)影(yǐng)響整個(gè)食堂的(de)運行(xíng)≤δ♠。采購(gòu)方如(rú)不(bù)配合倉管員(yuán)λ'≈∞和(hé)廚房(fáng)廚師(shī)，将不(b€™≈ù)會(huì)根據具體(tǐ)需要(yào)→©₹₩采購(gòu)原材料。食堂職工(gōng)加強團結互助十分(fēn)重要(yàΩ•πo)。為(wèi)了(le)滿足衆多(duō)食客的(de)需求，食堂的$>(de)餐食種類要(yào)多(duō)樣化(huà)，供大(d™≤à)家(jiā)選擇。

　　食堂承包和(hé)托管公司的(de)工(gōng)作(zuò)人(rén)♦✔☆員(yuán)具有(yǒu)良好(hǎo)的(de)←§時(shí)效性，必須确保按時(shí)進餐。®®±如(rú)果不(bù)能(néng)按時(shí)吃(chī)飯，就↓λφ∏(jiù)會(huì)影(yǐng)響大(dà)家(jiā)的(d✘εα★e)通(tōng)勤、上(shàng)課和(hé)休息。食堂開(÷♣ ≠kāi)門(mén)遲到(dào)幾分(fēn)鐘(zhōng)，不(b≤←βù)僅引起了(le)用(yòng)餐人(rén)員(yuán)的(d>​e)不(bù)滿，類似的(de)案例也(yě)不(bùαλ↕)少(shǎo)。為(wèi)此，食堂不(bù)僅要(yào)準時(∏ ♣​shí)開(kāi)餐，而且要(yào)迅速售出餐&>α 點，不(bù)允許食客排長(cháng)隊。每α₹個(gè)人(rén)都(dōu)在餐廳吃(♠★chī)飯，而不(bù)是(shì)在宴會(huì☆§'★)上(shàng)。如(rú)果排隊時(shí)間(jiān)長€€≤ (cháng)了(le)，再好(hǎo)的(de)飯菜，也(yě)會(huì) ★讓食客的(de)胃口大(dà)失。

　　食堂承包托管面向職工(gōng)、幹部、學生♣ ✘±(shēng)等人(rén)群，與群衆關系密切。食堂搞好(≤∏¶€hǎo)，人(rén)民(mín)受益，食堂搞不(bù)好(hǎo)，老( δlǎo)百姓的(de)生(shēng)活就(jiù)會(huì)吃(chī<σ×)虧。為(wèi)此，食堂的(de)每一(yī↓≈)位工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)都(dō≤≈ §u)應該營造高(gāo)度的(de)輿論氛圍，全心全意地(dì)做(zu ☆ ♦ò)好(hǎo)食堂。