食堂精細化(huà)管理(lǐ)主要(yào)考慮的(de)>®™☆因素有(yǒu)：戰略管理(lǐ)、體(tǐλ←₽γ)制(zhì)機(jī)制(zhì)、企業(yè)文(wén)化®∑‌€(huà)、組織流程、人(rén)力資源、意識ε÷γ觀念等方面，萬康餐飲公司食堂管理(lǐ)中的(de® )各個(gè)環節從(cóng)高(gāo)端、中端、低(dī♥β)端三個(gè)層面充分(fēn)考慮到(dào)管理(π©•λlǐ)制(zhì)度的(de)精細化(huà)。那(nà)麽萬康餐飲是(shφ$§ì)從(cóng)哪些(xiē)方面著(zhe)手來₩✘ ×(lái)提高(gāo)管理(lǐ)制(zhì)度的(de)精細化(huà)'ε§程度呢(ne)?

　　第二、市(shì)場(chǎng)營銷。早就(jiù)在1999年(nián)精細化(huà)營銷就(jiù)已被←®σ♠人(rén)提出。它和(hé)通(tōng)常所說(shuō)的(de •)營銷一(yī)樣，都(dōu)是(shì)“以客戶為(←•÷×wèi)中心”，但(dàn)是(shì)精細化(huà)營銷↓™的(de)前提就(jiù)是(shì)通(tō÷' πng)過國(guó)際互聯網、電(diàn)子(zǐ)媒介、電(diàn↔₽)話(huà)訪問(wèn)、郵寄等方式，建立客戶¶∏☆↔、銷售商資料庫。然後對(duì)其進行(xíng)科♠"(kē)學分(fēn)析，精細化(huà)細分(fēn)市(shì)場(cε→πhǎng)，找到(dào)購(gòu)買概率高(gāo)的(d♥÷♦e)顧客。然後制(zhì)定出一(yī)套更有(yǒu)效的(d ×δ♥e)可(kě)操作(zuò)性強的(de)銷售推廣★&©方案，同時(shí)為(wèi)餐飲公司提供客戶、銷售商的(de)追σ★∑蹤服務。實現(xiàn)與客戶的(de)面對(duì)面銷售，更注重​π項目實施的(de)效果，幫助企業(yè)細®∏分(fēn)市(shì)場(chǎng)，提供全方•Ω‍→位服務和(hé)營銷的(de)功能(néng)，不(←↕π±bù)斷創造和(hé)提升客戶價值。

　　第三、組織管理(lǐ)。現(xiàn)在市(shì)場(chǎng)經濟逐漸向全球化(huà)₽σ₹☆方向發展，餐飲企業(yè)之間(jiān)的(de)競争已經轉變為(wèi)聯π♠盟體(tǐ)之間(jiān)的(de)競争。可(kě)以從(cóngφ×)以下(xià)兩個(gè)方面來(lái)了(le)解餐飲企業(y✘₩βè)聯盟體(tǐ)之間(jiān)的(de)精細化(huà)組織管♦λ理(lǐ)，一(yī)方面，從(cóng)聯盟體(tǐ‍↕)的(de)生(shēng)産、供應、銷售、人(♠&rén)力、财力、物(wù)力等各個(gè)方面實現(xi<•$₹àn)組織內(nèi)部的(de)精細化(huà) →™♣組織管理(lǐ);另一(yī)方面，聯盟體(tǐ<λ)組織間(jiān)協同管理(lǐ)的(de)精細化(huà)，是(shì☆λ)實現(xiàn)聯盟體(tǐ)整體(tǐ)精細化(hu♠≤φ§à)管理(lǐ)的(de)重要(yào)© γ保證。

　　第四、客戶服務。俗話(huà)說(shuō)顧客是(shì)上(shàng)帝，企業(yè‌π)要(yào)想提高(gāo)管理(lǐ)體(tǐ‍→∑)制(zhì)，體(tǐ)現(xiàn)它的(de)價值，就'>(jiù)必須要(yào)讓客戶真正感受到(dào)關懷，感受 ≈到(dào)我們的(de)真誠服務為(wèi)客戶創造了(le)他(tā §)所需的(de)價值。客戶服務的(de)精細化(huà)，主要(&≤¥¶yào)體(tǐ)現(xiàn)在客戶滿意度、客戶現(γ♣✔™xiàn)場(chǎng)服務、客戶的(d♠γe)支持、主動服務、客戶忠誠度管理(lǐ)、客戶關懷等方面。

　　第五、成本管理(lǐ)。現(xiàn)在餐飲企業(yè)都(dōu)慢(màn)慢(màn¶φ¶)向虛拟、敏捷和(hé)互動的(de)高(gāo)級形态方向轉化(huà)π←λ，這(zhè)就(jiù)需要(yào)餐飲企業(yè±↓ε)實現(xiàn)資金(jīn)流、物(wù)流、工(gōng)作(×‌zuò)流、信息流的(de)高(gāo)度統一(y ★♠φī)和(hé)集成，這(zhè)都(dōu)可(kě)以通(t♠♣ōng)過精細化(huà)管理(lǐ)得(de)≠≥以實現(xiàn)。餐飲公司要(yào)想的(d∑♥δe)到(dào)利潤最大(dà)化(huà)就(jiù)要(yà©∞o)以戰略眼光(guāng)來(lái)看(kàn)待成本管理€™≥(lǐ)，對(duì)采購(gòu)成本、生(s¥♥≈hēng)産成本、銷售成本、服務成本進行(xíng)有(↕≈δ yǒu)效的(de)控制(zhì)，對(↕≠φduì)餐飲公司進行(xíng)戰略上(shàng)✔' 的(de)成本精細化(huà)管理(lǐ)。餐飲公司δ∑通(tōng)過應用(yòng)管理(lǐ)精細化(huà)，可(kě) ₹使得(de)建立在信息化(huà)基礎上(shàng)的(de)管←α理(lǐ)制(zhì)度與方法更加規範、←←​π客戶響應速度更快(kuài)、管理(lǐ≤σπγ)流程更為(wèi)合理(lǐ)化(huà)、信息透明(míng)公開±←(kāi)度更高(gāo)、組織內(nèi)部各單元、跨組織之間(j©÷iān)的(de)業(yè)務協調能(né✘™ng)力更為(wèi)合理(lǐ)有(yǒu)效。

　　第六、生(shēng)産過程。所謂的(de)生(shēng)産過程精細化(huà)主要(yào÷‌)是(shì)餐飲公司生(shēng)産車(chē)間(jiān)、生(↑‌∞shēng)産工(gōng)藝的(de)精細化(huà)。餐飲公司生 '↕σ(shēng)産管理(lǐ)的(de)一(yī)≈₽&σ種境界和(hé)目标就(jiù)是(shì)生(shēng)産過程控制(←↔× zhì)的(de)管理(lǐ)的(de)精細γ©÷化(huà)，它主要(yào)反映了(l§λ₹ e)餐飲公司生(shēng)産管理(lǐ)精細化(huà)的(de)漸進性和(®×÷hé)過程性。通(tōng)過生(shēng)産過程的(de)精細化÷™₽↓(huà)有(yǒu)助于各個(gè)關鍵業(yè)務管理(lǐ)以及業₹β∏(yè)務集成，從(cóng)而有(yǒu)效的(de)降低(≤Ω→₹dī)了(le)運營成本，提高(gāo)了(le↓π→)運營效率，合理(lǐ)的(de)促進了(le)生(sh ∞ēng)産流程智能(néng)化(huà≠≤>★)、生(shēng)産過程精細化(huà)、生(shē<★ ng)産工(gōng)藝最優化(huà)。

　　第七、關系哲學。關系哲學精細化(huà)管理(lǐ)的(de)重要(yà™αγ₽o)內(nèi)容就(jiù)是(shì)怎樣以人​≥(rén)性化(huà)的(de)手段處理(lǐ)好(hǎo)§←λ員(yuán)工(gōng)與員(yuán)工(gōng)、員(y‌ uán)工(gōng)和(hé)顧客、人(rén)與人(rén)、組織與組織→<™✔之間(jiān)的(de)關系。建立一(yī)個(gè)以人(ré ≈≠♣n)為(wèi)本、全員(yuán)參與的(de)餐飲公±&司管理(lǐ)經營平台是(shì)精細化(huà)管理(lǐ)中企業(yè★↔π♣)的(de)首要(yào)前提條件(jiàn)，注‌✘★✘重員(yuán)工(gōng)與員(yuán)工(↕☆←gōng)、組織與公共關系、組織與組織之間(jiān)實際溝通(tōng)和(♠✔εhé)互動。通(tōng)過人(rén)"γ>λ才戰略、項目運作(zuò)、客戶戰略等關系哲學層面的(de)精細化(h•≥βuà)管理(lǐ)，全方面的(de)體(tǐ)現(xiàn)餐♥ →±飲公司各種戰略。