說(shuō)到(dào)粗糧¥±，很(hěn)多(duō)人(rén)的(de)第一(£®®yī)反應肯定是(shì)粗糧是(shì)好( ™‍λhǎo)的(de)，然後巴拉巴拉談了(le)很(±♠hěn)多(duō)。但(dàn)是(shì)你(nǐ)知↕¶(zhī)道(dào)，雖然粗糧營養豐富、有(yǒu)效，但(dàΩ♥'n)它是(shì)健康的(de)代表，但(dàn)并不(✘≥₩bù)是(shì)每個(gè)人(rén)都(dōu)适合←↓‌Ω吃(chī)粗糧。

　　首先，粗糧會(huì)帶來(lái)更多(•<duō)的(de)危害。

　　以25～35歲人(rén)群為(wèi)例，暴飲✘®暴食會(huì)影(yǐng)響人(rén)體(tǐ)對(du®∑​ì)蛋白(bái)質、無機(jī)鹽和(hé)一(yī)些(xiē)§↕微(wēi)量元素的(de)吸收，甚至影(≥‍↕yǐng)響人(rén)體(tǐ)的(de)生(shēng)殖能(¶σnéng)力。

　　1、如(rú)果粗糧吃(chī)得(de)太多(du∏&ō)，會(huì)影(yǐng)響消化(huà)。過多(duō‍©≈§)的(de)纖維會(huì)導緻急性症狀，如(rú)腸梗阻和(hé)∑©脫水(shuǐ)。

　　2、長(cháng)期食用(yòng)粗糧也(yě)會(huì)影ε♥§δ(yǐng)響人(rén)體(tǐ)的(de)吸收，使人(ré♣ $n)體(tǐ)缺乏許多(duō)基本營養素，所謂面子(zǐ)是(sh$≈γεì)纖維素過多(duō)引起的(de)營養不(bù)良的(d₩☆♦e)典型表現(xiàn)。

　　3、對(duì)于那(nà)些(xiē)營養需求高(g♥→α&āo)的(de)特殊人(rén)群，粗糧的(de)過量攝取對(duì)吸收的♣×(de)影(yǐng)響最為(wèi)明(míng)φ≈•↕顯，包括懷孕和(hé)哺乳期的(de)婦女(nǚ)，以及處于生(shēng)γ→δ​長(cháng)階段的(de)青少(shǎo)年(nián)。

　　4、纖維素也(yě)幹擾藥物(wù)吸收，它可(&₩♥÷kě)以降低(dī)一(yī)些(xiē)降血脂藥物(wù)和(hé)抗精神>φ‍ 病藥物(wù)的(de)功效。

　　兩種或三種類型的(de)人(rén)小(✘±xiǎo)心地(dì)吃(chī)粗糧。£​

　　1 兒(ér)童

　　兒(ér)童消化(huà)吸收能(néng)力相( ∏✔xiàng)對(duì)較弱，過量食用(yòng)粗糧會(huì)引•£π起消化(huà)不(bù)良，粗糧還(hái)會(→σα→huì)影(yǐng)響鈣、鐵(tiě)、鋅等礦物(wù)質的(de)消化(h&δ‍uà)吸收，不(bù)利于兒(ér)童的​"≤(de)生(shēng)長(cháng)發育。

　　3歲以下(xià)的(de)兒(é→∑r)童應該少(shǎo)吃(chī)粗糧。如(rú)果他(tā)們想在飲食中δ¥¥§添加一(yī)點粗糧，他(tā)們還(hái)應該制(  Ωzhì)作(zuò)細粒粗糧，如(rú)粥和(hé)玉米粉♥ ∞。每周不(bù)要(yào)吃(chī)超過兩粒谷物σ"(wù)，每次也(yě)不(bù)要(yào)超過25克。兒(é≈$±r)童吃(chī)粗糧的(de)最佳方式是(≥£♥≈shì)混合米飯和(hé)小(xiǎo)米。如(rú)小(xiǎo)米和( £§Ωhé)小(xiǎo)米混合煮兩米粥。

　　2 青少(shǎo)年(nián)

　　青少(shǎo)年(nián)正處于一(yī)個(g&λ∑è)蓬勃發展和(hé)發展的(de)時(shí)期。長('‍σcháng)期過量食用(yòng)粗糧會(huì)導緻營養不(bù)良，甚至影π≠∞(yǐng)響生(shēng)殖能(néng)力。每周吃(chī)粗糧不(bù ×★)超過三次，每次50克。

　　3 老(lǎo)年(nián)人(rén ​↕♥)

　　老(lǎo)年(nián)人(rén)的(®αΩde)新陳代謝(xiè)能(néng)力下(xià)降，消化(huà)系≠←∞統的(de)适應能(néng)力也(yě)下(xià)降。長(cháng)期★>αβ食用(yòng)粗糧等高(gāo)纖維食品會(huì)阻α₩ 礙老(lǎo)年(nián)人(rén)蛋白(bá★₽∑™i)質的(de)補充，減少(shǎo)脂肪的(de)ε≥✘×攝入，并缺乏微(wēi)量元素。會(huì)影(yǐng)響骨骼、器(↕α ∑qì)官和(hé)造血功能(néng)。