一(yī)般來(lái)說(shuō)，企業(yè)發展到(dào)一(yδ☆₽ī)定程度都(dōu)有(yǒu)了(le)獨立的(de)食堂供員(<♦€yuán)工(gōng)們解決用(yòng)餐，但(dàn)也(yφ‌λě)有(yǒu)許多(duō)企業(yè)為(wèi)✘λ了(le)節省成本而将公司食堂承包給商戶，因此促使了(le)食♠®堂承包商的(de)産生(shēng)與發展。這(zhè)裡(lǐ)的(de♥<)食堂承包是(shì)指類似企業(yè)、學校㣕(xiào)之類的(de)集體(tǐ)單位或團體(tǐ)組織依據需要(yào)•βσ将食堂對(duì)外(wài)承包給餐飲公司，然後根據餐飲公司提供的(de)菜↔★式就(jiù)餐。

　　上(shàng)海(hǎi)市(shì)萬 ✔÷康餐飲現(xiàn)已通(tōng)過ISO9001國(guó)際質量體 ✘(tǐ)系認證，是(shì)專業(yè)緻力于為(wèi)多(duō)種α±₩企事(shì)業(yè)單位的(de)食堂提供專業≤α ™(yè)服務、便利店(diàn)商超承包經"Ω®營以及糧油、肉菜、海(hǎi)産、冷(lěng)凍品等多(duō)¶±¥×種農(nóng)産品配送結為(wèi)一(yī)體(tǐ)±×¥®的(de)綜合性多(duō)元化(huà)餐飲管理φ§÷(lǐ)服務公司。萬康公司奉行(xíng)誠信、專業(yè)、熱(rè)情的←♥(de)公司工(gōng)作(zuò)宗旨，以滿足ISO9≤↕&♥001質量管理(lǐ)體(tǐ)系以及HACCP食↕↑€₩品安全管理(lǐ)體(tǐ)系為(wèi)行(xíng)動準則，不(b✔Ωσ≥ù)斷改善工(gōng)作(zuò)質量、提高(gāoβ♦♣★)管理(lǐ)水(shuǐ)平，在不(bù)斷進步中發展壯大(dà)。


　　萬康自(zì)成立以來(lái)不(bù)斷£♦拼搏進取，大(dà)力開(kāi)拓，用(yòng)求真務實的✔ §(de)工(gōng)作(zuò)作(zuò)↑γ¥÷風(fēng)、科(kē)學合理(lǐ)的(deδπ)管理(lǐ)體(tǐ)系，美(měi)≥↔♣‍味健康的(de)烹饪技(jì)藝獲得(de)了(le)衆多(duōσ↑ )客戶的(de)喜愛(ài)。除此之外(wài)，在食堂的→φ(de)日(rì)常管理(lǐ)方面更是(shì)以國(guó)家(j✘☆©<iā)級标準規範細節，将工(gōng)作(zuò)做(zu↑→ò)到(dào)極緻：


　　廚師(shī)長(cháng)的(de)任務•✘是(shì)安排及監督廚師(shī)們的(de)工(gōng)作(z §✘uò)及編寫食譜、夥食的(de)合理(lǐ)∞₽α♠搭配。除此之外(wài)，他(tā)還(hái→✘)需要(yào)負責高(gāo)級職工(gōng)飲食的(de)炒菜<★∏β、緊急炒菜、協助食堂責任主管驗收到(dào)廠(ch↓λǎng)原料的(de)各方面要(yào)求、領導全體(tǐ)職★"'工(gōng)搞好(hǎo)清潔、掌握每日 ☆☆(rì)菜的(de)份量多(duō)少(shǎo)，做(zuòΩγ)到(dào)及時(shí)補菜和(hé)不(bù)斷餐。最後，他 ≠(tā)還(hái)需要(yào)控制(zhì)φ₽支出成本，減少(shǎo)資源浪費(fèi)。


　　食堂廚師(shī)則需要(yào)負責食品的(de)擺放(fàn★ ¶∏g)、配菜、炒菜、盛菜等工(gōng)作(zu≤←£ò)。他(tā)需要(yào)控制(zhì)菜量，及λ≠€時(shí)補菜、控制(zhì)成本、節約炒菜燃料與物(wù)資♣™α供應、搞好(hǎo)每天的(de)清潔、對(duì®‌ )原料的(de)接應、貯存、保鮮。最後還(hái)要(yàoφ☆≠)編寫菜譜。


　　食堂廚工(gōng)負責的(de)是(s¶¶hì)餐具、用(yòng)具的(de)清洗、消₽↓δ≤毒、洗菜、切菜、端菜、分(fēn)菜、蒸飯≈₽©、清理(lǐ)雜(zá)物(wù)之類的(de)工¶∏π✔(gōng)作(zuò)。


　　食堂主管須驗收到(dào)廠(chǎng)食品的(de)數(shù)₽π★量和(hé)質量，還(hái)要(yào)根據實際情況填寫食品驗收單一(yī↓∞)式三份交至會(huì)計(jì)、采購(gòu)員(yuán₽•)、主管處。


　　數(shù)年(nián)以來(lái)，上(shàng)海¶ε♠(hǎi)萬康食堂承包堅持“薄利多(duō)銷、品質• Ω第一(yī)、客戶至上(shàng)”的(de)核心宗旨，始終堅™ λ↕持科(kē)學管理(lǐ)、精心研制(zhì)、為('Ω βwèi)客戶提供高(gāo)品質服務。