夏季是(shì)蚊、蟲繁衍的(de)季節€γ，給蜂釀（上海）餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公♥×司食堂管理(lǐ)帶來(lái)了(le)新的(de)挑戰，為(wè±₹™ i)進一(yī)步加強食堂安全管理(lǐ)，φ✔改善職工(gōng)生(shēng)活，保障職工(gōng)的(de)身(sh≤₹βēn)體(tǐ)健康和(hé)飲食安全，八都(dōu)收費(fèi‍ ≤₩)站(zhàn)積極采取措施，努力讓職工←∞£(gōng)吃(chī)得(de)舒心、放(fà∏✔¶≈ng)心、安心。
加強環境衛生(shēng)、衛生(shēng)消毒工αα•(gōng)作(zuò)。氣溫高(gāo)，食物(wù)易腐爛變質，而‌☆吃(chī)了(le)變質的(de)食物(wù)，人(rén)則會(huì)Ω÷≥生(shēng)病、中毒更有(yǒu)甚至有(yǒu)生(shēng)命危險"©。故要(yào)求食堂工(gōng)作(zuò)人(rén)員(y™☆uán)嚴格執行(xíng)食堂環境衛生(shēnφφδg)标準，及時(shí)将用(yòng)過的(de)餐具、廚具、竈具進行(xí↓♣αng)消毒處理(lǐ)，及時(shí)清理(lǐ)殘湯剩飯 δ&和(hé)垃圾，并做(zuò)好(hǎo)防蠅、防鼠等工(gōng)作(zuò≥♣ ≠)，杜絕食堂安全事(shì)故、食物(wùγ')中毒事(shì)件(jiàn)的(de)發生(shēng)。
嚴把食品采購(gòu)關，保證食品質量。在夥食管理≤ε÷‍(lǐ)上(shàng)，有(yǒu)專¥‍✔人(rén)對(duì)采購(gòu)的(de)各種‍★食品把好(hǎo)質量關，嚴禁購(gòu)入過期、↑₹>$變質的(de)米、肉等食品，購(gòu)買蔬菜®$時(shí)盡量購(gòu)買時(shí)令蔬★×菜，反對(duì)購(gòu)買反季節的(de)©δ蔬菜，最好(hǎo)是(shì)購(gòu)買當時(shí)菜農(nóng)↔§• 自(zì)己種植的(de)綠(lǜ)色植物(wφ₽γù)。
倡導“光(guāng)盤行(xíng)動”。上(shàn↕$ g)海(hǎi)萬康餐飲管理(lǐ)有(y¥<≤ǒu)限公司食堂工(gōng)作(zuò)₩÷‌<人(rén)員(yuán)根據就(jiù)餐™&ε∑人(rén)數(shù)定量做(zuò)餐 ™π，保證飯菜質量和(hé)數(shù)量，并倡導每個(g↓≠è)職工(gōng)身(shēn)體(tǐ)力行(xíng)，從(có<✘ng)自(zì)身(shēn)做(zuò)起，從(cóng)一(← §yī)點一(yī)滴做(zuò)起，在食堂就(jiù)餐時(shí)相γ₽↓♠(xiàng)互調節，合理(lǐ)分(fēn)配，盡量做(zuò)到♠¶​☆(dào)處無剩餘飯菜，減少(shǎo)浪費(fè$Ωקi)。
形式多(duō)樣，調整飲食配比。改變吃(§§chī)飽、吃(chī)好(hǎo)等不(bù)良飲食‌×習(xí)慣，針對(duì)夏季大(dà)多(duō)↓×≥數(shù)員(yuán)工(gōng)都(dōu)有(yǒu)食​<φ↔欲不(bù)振的(de)情況，配菜員(yuán)盡量配一(yī)些(xiē₩©)清淡、有(yǒu)營養的(de)，有(yǒu)利于身(₩∞shēn)體(tǐ)安全和(hé)健康的(de)食物(wùβ< )。
加強蜂釀（上海）餐飲管理(lǐ)有(yǒ✔→u)限公司食堂工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán£¥≠)素質教育。要(yào)求食堂工(gōng)作(zuò‌β)人(rén)員(yuán)經常學習(xí)食品衛生(shēng)安$÷全方面的(de)知(zhī)識，并注意個(gè)人λ​(rén)衛生(shēng)，工(gōng)作(zuò)時(shí)穿•↕®♥戴整潔工(gōng)作(zuò)衣、帽，并定期進行(xín★↓∞÷g)體(tǐ)檢，做(zuò)到(dào≥®↑₽)持證上(shàng)崗。