一(yī)是(shì)強化(huà)制(zhì)度管理(lǐ)✘δ •。

各學校(xiào)成立了(le)校(xΩ÷ <iào)長(cháng)任組長(cháng)的(de)學"±€校(xiào)食堂承包管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)領導小‌α ₽(xiǎo)組，配備了(le)專兼職學生(shēn↕<g)食堂承包管理(lǐ)人(rén)員(yuá ' n);成立了(le)以學生(shēng)、家(jiā ∞¥)長(cháng)代表為(wèi)成員(yuán)的(de)膳食委員(yuánγ ✔)會(huì);制(zhì)定了(le)《學校(xiào)食堂承包管理 ¶≈₩(lǐ)制(zhì)度》、《學校(xiào)食堂承包₹←✔€衛生(shēng)管理(lǐ)制(zhì)度》、《學校(xiào)食堂承包≠≠ 食品留樣制(zhì)度》及《學校(xiào)食堂承包從(cóφ$ng)業(yè)人(rén)員(yuán)工(gōng)作(zu>βδò)管理(lǐ)制(zhì)度》等10項管理('£©lǐ)制(zhì)度，嚴格執行(xíng)學φ±校(xiào)領導與教師(shī)自(zì)費(fèi)陪餐制(zh✔•ì)度，結合實際，還(hái)制(zhì)定了(le)《學校(xδΩ÷$iào)食堂承包食品衛生(shēng)安全預案》。
二是(shì)強化(huà)财務管理(lǐ)。

嚴格大(dà)宗物(wù)品大(dà)米、菜油、面粉等的(de)“✔λ統招、統購(gòu)、統配、統送”及小(x£∞¶iǎo)宗食品原材料實行(xíng)2人(rén)±δ或集體(tǐ)采購(gòu)的(de)後勤保障σ&≤γ制(zhì)度，實行(xíng)采購(gòu)、'γ保管、領用(yòng)人(rén)員(yuán)分(fē€→n)離(lí)，嚴格各環節的(de)簽字手續，建立健全食堂存貨盤點監測制(zhε☆βì)度，健全出入台賬，按月(yuè)記賬，做(zuò)到(dào)了(÷± ∑le)賬表與實際收支相(xiàng)符，γ‍‍強化(huà)财務管理(lǐ)。
三是(shì)強化(huà)質量監管。

全縣對(duì)學校(xiào)食堂承包管理(lǐ)員±>♠(yuán)及聘用(yòng)的(de)食堂工(gōng)人(rén)進∏ββ↓行(xíng)分(fēn)期培訓，并進行(xíng)定÷γ✔期或不(bù)定期的(de)健康檢查，堅持持證上(sh₩¥×↔àng)崗;對(duì)采購(gòu)食品進行(xíng)分(fēn)₩←×÷類貯藏，遵循先進先出原則，從(cóng)源επ​頭和(hé)食品加工(gōng)過程的(de)質量安全監管;嚴✘ ♠→格堅持食品48小(xiǎo)時(shí)留樣制(zhì)度及餐具清洗消毒管理§> π(lǐ)制(zhì)度，确保為(wèi)師®‌ε¥(shī)生(shēng)提供安全優質的(de)健康®±ε↓食品。
四強化(huà)監督檢查。

為(wèi)了(le)确保學校(xiào)食堂承包≈≈ 的(de)高(gāo)效運行(xíng)，該縣建立問(wèn)責制(zhì)度©✔←φ，制(zhì)定專門(mén)的(de)監督檢查辦法，對(duì)£÷₩農(nóng)村(cūn)義務教育學生(shēng)≥☆$營養改善計(jì)劃的(de)實施進行(xíng)全過程監督。審計(jì¶$¶)部門(mén)切實履行(xíng)職責，促進計(jì)劃§™© 實施公開(kāi)透明(míng)、廉潔運作(zuò);每學‍≥期由縣政府督查牽頭組，教科(kē)局及衛生(shēng)監π‌♣督所相(xiàng)關人(rén)員(yuán)組成的(de)督查組定期或不(≈÷©✘bù)定期對(duì)全縣每間(jiān)學校(xiào)食堂管理(lǐ)進♧行(xíng)走訪督查，把實施情況作(zuò€≤"€)為(wèi)重要(yào)工(gōng)作(≈♠zuò)內(nèi)容定期或不(bù)定期督導。主動将實施情況向縣人(rén)≈←¶¶大(dà)報(bào)告、政協通(tōng☆↔σ )報(bào)，接受法律監督和(hé)民(mín)主監督;督促農(nóng)村☆φα(cūn)學校(xiào)成立家(jiā)長(c≤≤háng)、學生(shēng)、教師(shī)代表共同參♠®加的(de)營養改善計(jì)劃監督小(xiǎo)組;設置監督舉報(ε≠§×bào)電(diàn)話(huà)和(hé)公衆意見(jiàn)箱，&<§♦廣泛接受社會(huì)監督。