随著(zhe)食堂承包業(yè)在餐飲業(yè)發展越來(lái₹∏& )越快(kuài)，也(yě)到(dào)了(le)食堂承包領域出現>φσ(xiàn)各種亂象，為(wèi)此國(guó)家(jiā)相(£♥×xiàng)關部門(mén)也(yě)不(bù)♣ε®斷制(zhì)定策略，各地(dì)也(yě)在積極開(kā♣♦π♠i)展整頓監督工(gōng)作(zuò)，來(lái)規範員(yu♥≈án)工(gōng)食堂，那(nà)麽2013年(nián)'ε≤員(yuán)工(gōng)食堂承包特色主要(yào)體(tǐ)現(xiàn)在哪些(xiē)方面呢(neφΩ)?此外(wài)萬康餐飲作(zuò)為(wèi)國(gδ‌uó)內(nèi)專業(yè)的(de)食堂承包公司， ₹•§也(yě)不(bù)斷的(de)完善自(zì)己，加強食±₩ ®堂管理(lǐ)，那(nà)麽2013年(nián)萬康餐 $"飲員(yuán)工(gōng)食堂承包做(zu€$ò)了(le)哪方面的(de)改觀呢(ne)←÷≈?

2013年(nián)員(yuán)工(gōng)食堂承包特色★α

1、多(duō)數(shù)地(dì)區(qū)↔→>δ規定學校(xiào)食堂不(bù)得(de)對(duσ'ì)外(wài)承包 對(duì)此也(yě)引起了(le)業(y↕≥è)內(nèi)人(rén)士的(de)争議(yì)， π≥那(nà)麽到(dào)底學校(xiào)食堂要(yào)不(bù)要®±(yào)承包要(yào)不(bù)要(yào)托管，托管給個(gè)人(ré$∏n)到(dào)底可(kě)行(xíng)不(bù)可(kě)行(xíng)αφ↕≤，還(hái)是(shì)要(yào)根據實際情況出發，根據實際情¶δ♥•況而定，但(dàn)是(shì)不(bù)管經營什(shén)"​ ←麽樣的(de)食堂，确保食堂飯菜衛生(s""♥ hēng)，食品安全是(shì)首要(yào)。

2、高(gāo)端餐飲業(yè)(湘鄂情、全聚德、俏江南(n÷¶án))等多(duō)家(jiā)餐飲企業(yè)紛紛試水(£β¶₩shuǐ)團膳業(yè)，目前團膳業(yè)(食堂承包領 <域)可(kě)謂餐飲業(yè)的(de)一(yī)塊巨大(dà∑ λ )蛋糕，衆多(duō)餐飲企業(yè)要(yào)想真正立足之上<¶φ•(shàng)，需要(yào)完善的(de)食堂管理(∞≤lǐ)水(shuǐ)平，此外(wài)國(guó)家(jiā)相(xiàn÷"®₩g)關部門(mén)也(yě)需要(yào)積極↓>→×配合引導競争機(jī)制(zhì)!

3、具備專業(yè)食堂管理(lǐ)經驗的(de)餐§&∑飲企業(yè)，配合獨立的(de)食材配送中心，專業(yè≈σ <)的(de)物(wù)流配送體(tǐ)系，有('‌$yǒu)可(kě)能(néng)在食堂承包領域脫穎而§¶↓出，目前在上(shàng)海(hǎi)市(shì)做(zuò↑ ☆¶)食堂承包較為(wèi)突出的(de)蜂釀（上海）∏γ←•餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司就(jiù)是(shì)其中∞α•λ一(yī)個(gè)鮮明(míng)的(de)例子(zǐ)，希望會(<<≥×huì)給更多(duō)的(de)餐飲公司一(yī)激勵!

4、商務樓、寫字樓食堂承包未來(lái)趨勢，有(yǒu)望解決衆多(duō)白(bái)領人(rén$α÷)士午餐問(wèn)題，其中在杭州市(shì)，政σ★≤σ府已經介入并給與補貼，解決白(bái)領午餐就(jiù)餐難的(d&β e)問(wèn)題!

2013年(nián)萬康餐飲員(yuán)工(gōng&₽δ→)食堂承包特色

萬康餐飲是(shì)目前上(shàng)海(hǎi)市(s₩→≤hì)較早進入食堂承包領域的(de)餐飲企業(‌₽yè)之一(yī)，目前承包上(shàng)千人(rén)的(de)食堂‌‍<§有(yǒu)多(duō)家(jiā)，業(yè)務擴展到(dào)江浙滬一φ↑ £(yī)帶，對(duì)于2013年(niáδ‌λn)萬康餐飲食堂承包領域也(yě)取得(d★≈e)了(le)突飛(fēi)猛進的(de)發展。也(yě)源于萬康餐飲具備專Ω§業(yè)的(de)食堂管理(lǐ)模式，并且✘®不(bù)斷完善，摸索出了(le)一(yī)套适合不$≤ ≈(bù)同類型的(de)食堂管理(lǐ)模式，♥±‍并且逐漸專業(yè)化(huà)和(hé)連∑™鎖化(huà);此外(wài)對(duì)于員(yuán₩"↓€)工(gōng)食堂飯菜質量問(wèn)題，也(yě)是(shì)萬•₩康餐飲食堂承包抓的(de)重點工(gōng)作(zuò)，衛生(shēng)↕×™Ω是(shì)第一(yī)，營養師(shī)第δ≥☆✔二，合理(lǐ)搭配，制(zhì)定适合員(yuán)工(gōng)口味✔∏✘σ的(de)飯菜。到(dào)目前為(wèi)止，萬康餐飲廚師(sλ£¥<hī)團隊已經發展到(dào)500人(rén)左右，可ε♥ (kě)以很(hěn)好(hǎo)的(de)解決員(yuán)工(gō←™®ng)食堂人(rén)員(yuán)調動，請(qǐn÷♥φg)假或者辭職的(de)情況，确保食堂工(gōng)作(zuò®₹)有(yǒu)序進行(xíng)，同時(∑♣shí)，也(yě)可(kě)以保證員(yuán)工(gō"±ng)吃(chī)不(bù)膩!

我們希望萬康餐飲可(kě)以将目前員(yuán)工(gō←∞∏ng)食堂承包經營的(de)特色方案持續下(xià)去(qù)，同λ©時(shí)，不(bù)斷的(de)完善公司♥♣$δ在其他(tā)方面的(de)不(bù)足，努力打造江浙滬地(dì)區‌®☆(qū)乃至國(guó)內(nèi)專業(yè)團膳服務公司!