小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)“菜籃子(zǐ)”裡(αΩ ÷lǐ)蘊含著(zhe)無限商機(jī)

近(jìn)日(rì)，微(wēi)博上&δ®↔(shàng)頻(pín)頻(pín)爆出，工(gōΩ↕δ±ng)廠(chǎng)食堂大(dà)量進購(gòu)劣質大‌≈(dà)米等消息，引起了(le)對(duì)目前農(nóng)副産品配送的(d₹®∑αe)疑問(wèn)，據業(yè)內(nè¶↔¶i)人(rén)士分(fēn)析，伴随著(zhe)經濟的(de)快(☆✔kuài)速發展，人(rén)們生(shēng)活水(shuǐ)平提高(γ ∏gāo)和(hé)後勤服務的(de)社會(¶βhuì)化(huà)，蔬菜配送更将顯現(xiàn)出巨ε±ε大(dà)的(de)發展潛力。特别是(shì)一(yī)些(" xiē)食堂自(zì)營的(de)單位或者一('σ¥≠yī)些(xiē)酒店(diàn)，商務樓，學校(xi≤←×≤ào)等都(dōu)是(shì)需要(yào)副食品配送的(de♠σ☆)，因此這(zhè)個(gè)市(shì)♦α±★場(chǎng)确實是(shì)一(yī)塊蛋糕，那(nà)麽小β&☆(xiǎo)小(xiǎo)的(de)“菜籃子(zǐ)”裡(lǐ↑€®≠)蘊含著(zhe)無限商機(jī)，那(nλ♦à)麽作(zuò)為(wèi)配餐公司和σπ(hé)餐飲公司應該如(rú)何平衡這(zhè)個(gè)利β ε益呢(ne)?

大(dà)型企業(yè)單位青睐“蔬菜配送”

有(yǒu)關統計(jì)表明(míng)，在經濟發達的(de±∞'≤)鄰國(guó)日(rì)本，大(dà)型食堂的(de)蔬菜供應有(y÷•→≠ǒu)90%以上(shàng)是(shì)外(wài)包λ♣的(de)。在上(shàng)海(hǎi)，§≠β也(yě)已經有(yǒu)越來(lái)'≤¶✘越多(duō)的(de)機(jī)關、大(dà)型公司與外(wài)資企業★×♣(yè)選擇由蔬菜配送公司提供“一(yī)籃子(zǐ)”服務。但(dàn)是(shì)也(yě)有(yǒ λ<♣u)很(hěn)多(duō)企業(yè)單位的(de€σ₹)食堂如(rú)果承包給餐飲公司去(qù)做(zuò)的(de)話(h→δ≤uà)，副食品也(yě)是(shì)由餐飲公司負責的(de)，像→≤™←蜂釀（上海）餐飲目前已經擁有(yǒu)自(zì)己的(<★↑de)副食品配送中心，負責公司食堂副食品的(de)供應需要(yào)。

為(wèi)什(shén)麽大(dà)型單位會(huìβ↓÷)對(duì)蔬菜配送情有(yǒu)獨鐘(zhōng)✘δ?據了(le)解，重視(shì)蔬菜的(de)安全衛 ¶$生(shēng)、提高(gāo)後勤服務的(de)效率及降低(dī↕δ)成本是(shì)其主要(yào)原因。自(zì)從(cóng)200™☆2年(nián)5月(yuè)國(guó)家(ji¥≈♣ā)農(nóng)業(yè)部著(zhe)手推行(xíφδng)無公害食品、綠(lǜ)色食品、有(yǒ±>u)機(jī)食品的(de)認證制(zhì)度以來(lái)，越來(lβ‌ái)越多(duō)的(de)單位開(kΩε‍āi)始意識到(dào)，平常每天都(dōu)吃(chī¥π★)的(de)蔬菜其實也(yě)一(yī)直存在著(zhe)安全衛生(s‍®£γhēng)的(de)隐患。所以選擇專業(yè)的(de)"$餐飲公司非常重要(yào)，目前萬康餐飲公司針對(duì)副食品配送部門(méΩ✘★n)引進先進的(de)檢驗設施和(hé)專業(yè)人(rén✔β)才，還(hái)制(zhì)定了(le)嚴格的(<♣×λde)質量管理(lǐ)體(tǐ)系，更注重在源頭上(shàng)控制(zh§&ì)質量，确保客戶每天吃(chī)到(dào)“放§§÷ (fàng)心菜”。

配送隊伍素質參差不(bù)齊

在龐大(dà)的(de)産業(yè)鏈α←≤>中，“菜籃子(zǐ)”涉及的(de)上(shàng)下(←≥xià)遊産業(yè)無數(shù)。上(shàng)遊可(kě)以搞種植基地α§∑↑(dì)，下(xià)遊可(kě)以做(zuò)公共餐飲服務γβσ€，承包大(dà)型單位的(de)食堂等。送菜服務在物(wù‌ π)流配送業(yè)發達的(de)歐洲國(guó)家(ji ₹↓δā)也(yě)頗受歡迎。大(dà)到(dà★<o)單位食堂，小(xiǎo)到(dào)家(jiā)庭用(yòng♦∞™)菜，都(dōu)有(yǒu)專門(mén)的‌‍$(de)送菜公司提供服務。按說(shuō)≈←≠蔬菜配送市(shì)場(chǎng)發展潛力如(rú)此巨↓↔÷大(dà)，早就(jiù)該是(shì)商賈雲集​ 、一(yī)片繁華景象了(le)，但(d£¶$àn)事(shì)實卻遠(yuǎn)非如(r★↓←ú)此。因此要(yào)想選擇一(yī)家(jiā)專業(yè)的(de)δ•α配餐公司，一(yī)定要(yào)有(yǒu)•<找有(yǒu)經驗，規模化(huà)的(de)公司配送。

萬康餐飲注重細分(fēn)化(huà)管理(lǐ)

記者了(le)解到(dào)，上(shà↓★ng)海(hǎi)萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒ±∑u)限公司，專業(yè)為(wèi)機(jī)構團體(t¥™δ≥ǐ)提供健康餐飲服務和(hé)産品，公司整合綠(lǜ)色食品生(•♥•αshēng)産基地(dì)，自(zì)建中央加✘α✘δ工(gōng)配送中心，利用(yòng)團體(tǐ≤€>‍)單位餐廳、商超、網絡等管道(dào)向機(jī)構♣•β團體(tǐ)等提供高(gāo)品質餐飲服務和(hλ¶é)産品。萬康餐飲總部位于上(shàng)海(hǎiπ∞)，彙集一(yī)批來(lái)自(zì)知(zhī)名餐↑'¥♥飲及食品行(xíng)業(yè)多(duō)年( ≤£±nián)管理(lǐ)經驗的(de)專業(yè)人(rén)才，立志(zhì₽")将傳統飲食文(wén)化(huà)與現(xiàn)代健康®δ理(lǐ)念完美(měi)結合，引導行(x ∏שíng)業(yè)從(cóng)傳統向現(xiàn)代的(de)跨越，成為(₩≥✔÷wèi)行(xíng)業(yè)的(de)±δ創新者、改革者與實踐者。

記者還(hái)了(le)解到(dào)，萬康餐飲的(de)食堂承包服務£φ深受衆多(duō)客戶關注，以一(yī)切食品符合QS飲&∏食安全為(wèi)尺度，在重衛生(shēng)、重品質、重服務的(d δβ↕e)前提下(xià)，推出具有(yǒu)色、香、味>≠、形突出的(de)營養菜品。目前合作(zuò)了(le)國(gu>→ >ó)內(nèi)多(duō)家(jiā)大(dà)型客α↓★戶，以安全、透明(míng)、便捷及個(gè)性化(∏↓₽∏huà)的(de)方式向機(jī)團單位、白(bái)領和(hé)家(ji☆→β ā)庭提供新鮮、美(měi)味、營養、時€α"↔(shí)尚的(de)優質餐飲服務和(hé)産品。

萬康餐飲承諾，不(bù)管在哪個(gè)環節食品安全問(wè>↕λn)題是(shì)公司上(shàng)上​☆€(shàng)下(xià)下(xià)每一(yī)個(g₹¥è)員(yuán)工(gōng)都(dōu)要(yào)重視(sh&↓©ì)的(de)問(wèn)題，并且萬康餐飲也(yě)₹£會(huì)定期組織員(yuán)工(gōn☆≤<☆g)培訓，勵志(zhì)成為(wèi)上(shàng)海(hǎi)市(shì€ε)乃至國(guó)內(nèi)專業(yè)的(de)食堂托管專家(jiā)∞‌及優質副食品供應商，成功協助企業(yè)完↑σ$♥善後勤管理(lǐ)結構，優化(huà)管理(lǐ)流程，←€✘解決了(le)衆多(duō)企業(yè)在後勤飲食管$"理(lǐ)上(shàng)的(de)難題，以便令企業(yè)集中精力進行(xíγ ♥ng)核心業(yè)務。