随著(zhe)現(xiàn)代經濟的(de)發展 ↔ ，人(rén)們往往選擇以購(gòu)買σπ€快(kuài)速加工(gōng)食品節省時(shí)間(jiān)γ↕↔制(zhì)作(zuò)健康的(de)食物(wù)。♠™™$例如(rú)，快(kuài)餐，休閑小(xiǎo"≈'®)吃(chī)一(yī)直被認為(wèi)是(shì)垃圾食•★↑"品。除了(le)高(gāo)油和(hé)鹽，第一‌♣≤φ(yī)件(jiàn)事(shì)是(shì)，他(••±tā)們沒有(yǒu)營養，即使他(tā)們吃(c×∞$¥hī)。但(dàn)垃圾食品沒有(yǒu)營養的(¶∑←™de)，而且也(yě)會(huì)使過敏。在我們的(de)生(s¶¶hēng)活中，快(kuài)餐食品和(hé)垃圾食品可(kě)能(néng&↑)會(huì)減少(shǎo)腸道(dào)中的(de)≈≤有(yǒu)益細菌的(de)數(shù)量，使人(rén)易患性如(rú)£÷©哮喘和(hé)濕疹然而，但(dàn)還(hái)有(yǒu)一(yī)些™'¥(xiē)人(rén)每天都(dōu)吃(chī)這(zhè)些(xi→∞•ē)食品。

　　佛羅倫薩大(dà)學的(de)保羅·萊昂內(nèi)蒂博士比較了(l≠≠e)不(bù)同地(dì)方兒(ér)童腸道(dào)內(nèi↓σ£↕)的(de)細菌。研究對(duì)象生(shēng)活¶∞<在布基納法索、佛羅倫薩、意大(dà)利和(hé)西♠↕♣(xī)非國(guó)家(jiā)的(de)一(yī)個(gè)村(cūn)莊↑¥&≠。

　　研究人(rén)員(yuán)發現(xiàn∏≥₩)，布基納法索兒(ér)童腸道(dào)內(nèi)與肥胖有(yǒu)關的δ ≥(de)微(wēi)生(shēng)物(•β≥®wù)數(shù)量要(yào)少(shǎo)得(de)>♣≥多(duō)，而有(yǒu)助于預防炎症的(de)微™↕Ω(wēi)生(shēng)物(wù)數(shù)>≤™量要(yào)多(duō)得(de)多(duō)。這(zh↑£è)些(xiē)兒(ér)童的(de)飲食主要(yào)由§♦↓→谷物(wù)、豆類和(hé)蔬菜組成，而肉、油和(hé)糖則占總食物(γ±>≤wù)的(de)份額。佛羅倫薩兒(ér)童飲食的β ☆(de)比例很(hěn)高(gāo)。

　　廖說(shuō)，人(rén)體(tǐ)腸道(dào)♥Ω×中有(yǒu)數(shù)以萬億計(jì)的(de)有(yǒu)益微(wē↑"βi)生(shēng)物(wù)，它們是(shì)幫助消化(huà)食≥δ≥物(wù)、抵抗病原體(tǐ)以及降低(dī)炎症風(€‍fēng)險的(de)基本器(qì)官。富含紅(hóng¥δ∞)肉、糖和(hé)油的(de)飲食會(huì)減少(shǎo)這(zh↑€♦>è)些(xiē)有(yǒu)益微(wēi)生(shē ≈ng)物(wù)的(de)數(shù)量，使人(rén)們過敏。₹←

　　英國(guó)1/4人(rén)口患有(yǒu÷&)過敏症

　　贊助過敏患者的(de)英國(guó)€★慈善機(jī)構說(shuō)，大(dà)約四分(✘£₩♣fēn)之一(yī)的(de)英國(guó)人(rén)口¶ε₽患有(yǒu)或曾經患有(yǒu)過敏症，其  ↑<中一(yī)半是(shì)兒(ér)童。

　　過敏是(shì)人(rén)體(tǐ)免疫系統對(<™duì)無害物(wù)質過度反應的(de)結果。它有(y≠&♦♥ǒu)許多(duō)症狀，包括打噴嚏，流鼻涕，眼睛癢，↔≈₽π下(xià)巴，和(hé)皮疹。有(yǒu)關過敏反®↕★應的(de)理(lǐ)論層出不(bù)窮。例如(rú☆×¥♥)，英國(guó)和(hé)瑞士的(de)研究人(rén)'​₹員(yuán)認為(wèi)，基因缺陷是(shì)過敏的(d→™✘e)主要(yào)原因。

　　英國(guó)營養學家(jiā)珍妮·克拉克希望人(ré✔₹♣≤n)們從(cóng)小(xiǎo)養成健康的(d©★↕e)飲食習(xí)慣。她(tā)建議(yì)父母讓孩子(zǐ)早餐吃(chīΩ≤€≈)高(gāo)纖維稀粥、香蕉或一(yī)些©↔"(xiē)全麥面包。克拉克說(shuō)，父母應該讓他(tā)們的(de)孩子±☆α&(zǐ)經常喝(hē)水(shuǐ)。空(kōng✘‌)隙碳酸飲料。