今天就(jiù)教給大(dà)家(jiā)介紹一↕↔(yī)些(xiē)營養專家(jiā)是©$(shì)如(rú)何挑選零食的(de)小(x☆ iǎo)絕招，希望能(néng)幫助大(dà)家(jiā)找到(dào)更美(≈↓měi)味、更健康的(de)零食。
　　茯苓餅

　　北(běi)京中醫(yī)藥大(dà)學的(deε₽)周教授給大(dà)家(jiā)推薦的(de)零食是(ε≠∏shì)——茯苓餅。茯苓餅是(shì)北(bě±♥β$i)京傳統的(de)一(yī)種糕點，起≥'®源于中國(guó)古代的(de)宮廷，是♦®$↑(shì)皇家(jiā)禦用(yòng)糕點之一(yī'φπ)。茯苓餅的(de)做(zuò)法很(hěn)有(yǒ← ∑u)講究，皮是(shì)用(yòng)特制(zhì)的(de)面粉調制(✘ ★≤zhì)而成，是(shì)面粉當中摻了(le)一(yī)定量的(d→δ  e)茯苓粉。而茯苓是(shì)中醫(yī)當中常見(jiàn)的(de)藥材✘♣∑↔之一(yī)，具有(yǒu)甯心安神的(de)作(zuò)€↓©β用(yòng)。此外(wài)，茯苓餅餡料₽γ當中的(de)蜂蜜、芝麻、核桃等都(dōu)富含大(>₹dà)量營養物(wù)質，對(duì)身(shēn)體(tǐ ×↓Ω)健康都(dōu)有(yǒu)很(hěn)大(d>>≠à)幫助，特别是(shì)對(duì)于一(yī)些(xiē)•≠¶老(lǎo)年(nián)朋(péng)友(yǒu)來(lái)說(shuō)πβ§≈，長(cháng)期食用(yòng)茯苓餅還(hπ¶ái)有(yǒu)延年(nián)益壽的(d®☆←e)功效。但(dàn)是(shì)患有(yǒu)三高σ↕ α(gāo)的(de)人(rén)就(jiù)要(yào)β÷注意，吃(chī)的(de)時(shí)候一(yī)定不(bù)要(yào)‍¶≥過多(duō)食用(yòng)。

　　蘋果
　　大(dà)連的(de)王主任最喜愛(ài)的(de)零食則是(shìλ≠)蘋果。俗話(huà)說(shuō)“一(yī)天一(yī) <個(gè)蘋果，醫(yī)生(shēng)遠(yuǎn)離↓≈(lí)我”，由此可(kě)以看(kàn)來(lái)，蘋果是(sh₩®×ì)一(yī)種非常健康的(de)零食。王主任←≈‍×說(shuō)他(tā)一(yī)般都(dōu)是(shì)©  晚上(shàng)八點左右吃(chī)個(gè)蘋果，因為(wèi)這(z♦‍Ω hè)時(shí)候距離(lí)晚飯時(shí)間(jiān)已經過§®ε₹了(le)一(yī)兩個(gè)小(xiǎo)時(shí)，吃β↑π(chī)個(gè)蘋果也(yě)不(bù)會(huì)給腸胃帶來(lσ∞ái)多(duō)餘的(de)負擔，而且蘋果還(hái)具有♥↔↕₩(yǒu)安神的(de)作(zuò)用(yòng)，可(kě)‍☆±'以幫助身(shēn)體(tǐ)更快(ku≤'ài)進入睡(shuì)眠狀态。蘋果我們最常見(jià÷☆≥n)的(de)水(shuǐ)果之一(yī)，也(yě)是(shì)很(hěn)₽÷&多(duō)想要(yào)控制(zhì)體(tǐ)重的(de)人(rénσαε)首選的(de)水(shuǐ)果。因為(w↓$§èi)蘋果當中富含大(dà)量的(de)¶φ•果膠和(hé)蘋果酸，除了(le)具有(y•¥‌∑ǒu)很(hěn)強的(de)飽腹感之外(wài)還(há∑₽i)可(kě)以幫助身(shēn)體(tǐ)✘<∑排除一(yī)些(xiē)重金(jīn)屬。需要(yào) ↔∏注意的(de)是(shì)在食用(yòng)蘋果時(shí)不(bù)需要(y∑¶£↓ào)削皮，因為(wèi)蘋果皮當中也(yě)有(yǒ₹>ε≠u)大(dà)量果膠。當然，搭配一(yī)些(xiē)其他(tā≠®•")水(shuǐ)果一(yī)些(xiē)食用(€₹​yòng)效果更好(hǎo)。
　　花(huā)生(shēng)
　　廣東(dōng)的(de)陳教授最喜歡的(de)零食是(↑δ↔shì)花(huā)生(shēng)。他(tā)說(shu≈​ ō)吃(chī)著(zhe)花(huā)生<♦(shēng)看(kàn)著(zhe)電(diàn)視(shì)是↑π(shì)人(rén)生(shēng)一(yī)大(dà)樂↔♠¶(yuè)趣。花(huā)生(shēng)仁當中蛋白(bái‌≠>)質的(de)含量比牛奶、雞蛋要(yào)高(g←βāo)的(de)多(duō)，而且更容易被人(réσ®γn)體(tǐ)吸收。而花(huā)生(shē∑₹♥¥ng)外(wài)面的(de)紅(hóng)衣還(hái)具σ§'有(yǒu)補血的(de)作(zuò)用(yòng)。一(y↕∑ī)般家(jiā)庭也(yě)都(dōu)是(shì)使用(yòng♣←₹)花(huā)生(shēng)油作(zuò₹♦)為(wèi)食用(yòng)油，因為(wèi)花(h<←uā)生(shēng)當中含有(yǒu)大(dà)量不≈¶(bù)飽和(hé)脂肪酸，不(bù)飽和(hé)脂肪酸可(k≥®♣ě)以調節血脂清理(lǐ)血栓，對(duì)人(r∏←™↑én)體(tǐ)健康有(yǒu)很(hěn)大≥&∞(dà)的(de)幫助。經常吃(chī)↑∑ β花(huā)生(shēng)，可(kě)以穩定血糖、保持心髒健康€∏<β。而且花(huā)生(shēng)還(hái)有(y"π↓☆ǒu)多(duō)種食用(yòng)方法，可(kě)以油炸、煮等，還(hái)§÷λ₹可(kě)以在熬粥時(shí)放(fàng)進去(ε♣qù)一(yī)些(xiē)。當然，花(huā)生(shēng)雖∑φ好(hǎo)但(dàn)也(yě)同樣要(yào)∑₹£注意每次食用(yòng)的(de)量。