加強食堂食品安全管理(lǐ)工(gōng)作(zuò)保障安全衛生(shēα>ng)健康飲食環境
針對(duì)近(jìn)期嚴峻的(de)衛生(shē→≈ng)防疫形勢,為(wèi)進一(yī)步加強我司各運營點食堂管理(lǐ)α→¶工(gōng)作(zuò),提升食堂管理(lǐ)與服務水(sh₹≈uǐ)平,保障客戶有(yǒu)一(yī)個(gè)安全衛生(shēng)&↑• 的(de)健康飲食環境,4月(yuè)19日(rì)上(shàng)午,公∑←司稽查部對(duì)各合作(zuò)運營點食堂的(±∑λde)安全衛生(shēng)狀況進行(xí©α©ng)了(le)督導檢查。
公司稽查部重點對(duì)餐廳的(de)用(yòng)餐場(chǎng)所衛₹ε生(shēng)環境、食品貯存與擺放(fà♥ ng)、餐具消毒保潔、每餐供應食品留樣、工(gōng)作(zuò&λ♦ )人(rén)員(yuán)健康體(tǐ)檢、衛生(shēng)管理(l≥≥Ω♠ǐ)制(zhì)度落實等情況進行(xíng)細緻檢查,←£>±并重點檢查各食堂從(cóng)業(yè)人(rén)員(yuán)的(d∞∑≈₽e)著(zhe)裝、個(gè)人(rén)衛生(sΩα↑hēng)、食品留樣的(de)時(shí)間(jiān)、數(shù)量是§★(shì)否嚴格按照(zhào)規定的(de)标準留存及食堂周邊衛生(shē★ ↔×ng)清理(lǐ)問(wèn)題等。
在檢查的(de)過程中,檢查組對(duì)食堂衛生(shēng)安全管理("∑lǐ)工(gōng)作(zuò)情況進行(xíng)了(le)反饋,檢查∑®組對(duì)部份的(de)食堂管理(lǐ)工(gōngβ↑)作(zuò)給予了(le)高(gāo)度的(d↔"e)評價,食堂能(néng)遵照(zhào)有≈₽₩(yǒu)關規章(zhāng)制(zhì)度↔₽的(de)要(yào)求,自(zì)覺履行(xíng)食品安全衛生(±☆shēng)規定,在食品原料采購(gòu)、加工(gōng)操作(£♥zuò)、貯存及銷售等各個(gè)環節中層層把關,最大(d₩≤♠∑à)限度地(dì)杜絕了(le)隐患的(deγ)發生(shēng),确保了(le)客戶的(de)飲食安全。
同時(shí),上(shàng)海(hǎi✘φ)萬康餐飲管理(lǐ)有(yǒu)限公司對(duì)存在的(de)問(wè↓¶>☆n)題提出了(le)建議(yì)。此次檢查,将進一(yī)步提高(gāo₩§™®)我司各層員(yuán)工(gōng)的(dδ★e)食品安全意識,增強食品衛生(shēng)安全管理(δ'lǐ)工(gōng)作(zuò),為(wèi)我們的(de)客<₹戶提供強有(yǒu)力的(de)後勤保障。
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